據(jù)悉，針對媒體日前曝光多家果汁飲料生產(chǎn)企業(yè)涉嫌使用腐爛"瞎果"加工果汁的問題，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局對位于安徽碭山境內(nèi)的兩家企業(yè)產(chǎn)品進行了抽檢，檢驗指標棒曲霉素未檢出，表明果汁原料不含有腐爛成份，其他檢測指標均符合標準要求。
食品藥品監(jiān)管部門專家解釋，果汁是否使用腐爛水果加工，可以通過對果汁特征指標"棒曲霉素"的檢測來認定。棒曲霉素是衡量果汁含有腐爛水果多少的特征指標，也是出口到歐盟的控制指標，企業(yè)亦把這個指標納入企業(yè)的內(nèi)控標準。爛果率達到5%時，棒曲霉素會超過50ppb的歐盟標準規(guī)定。24日，安徽省食藥監(jiān)部門調(diào)查組從這兩家企業(yè)依法現(xiàn)場抽取了樣品，送國家農(nóng)副加工食品監(jiān)測中心監(jiān)測，結(jié)果為棒曲霉素為未檢出。
安徽省食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負責人介紹，"腐爛水果做果汁"的報道一出，食藥監(jiān)部門立即派出調(diào)查組連夜趕赴事發(fā)地展開調(diào)查，現(xiàn)場抽樣檢驗，并責令相關(guān)企業(yè)在情況未查明之前停產(chǎn)自查。碭山縣食品安全監(jiān)管部門也于第一時間對安徽碭山海升果業(yè)有限責任公司、北京匯源集團皖北果業(yè)有限公司進行了監(jiān)督檢查，現(xiàn)場并未發(fā)現(xiàn)有腐爛水果存貨。
檢查組重點查看了企業(yè)檢驗記錄棒曲霉素指標，記錄顯示，平時產(chǎn)品檢驗棒曲霉素指標符合規(guī)定。而當?shù)乇O(jiān)管部門平時的巡查記錄也表明，執(zhí)法部門在日常巡查中也未發(fā)現(xiàn)清洗、分揀環(huán)節(jié)存在不符合作業(yè)規(guī)范，有腐爛果進入加工環(huán)節(jié)的現(xiàn)象。
檢查組相關(guān)負責人介紹，原料輸入企業(yè)之前，由于收購、裝卸、轉(zhuǎn)運等原因，的確存在部分破損、腐爛水果，食藥監(jiān)部門相關(guān)人員到廠檢查發(fā)現(xiàn)，上述兩家企業(yè)對腐爛水果的控制和處理均有較嚴格的操作規(guī)范，如廠家規(guī)定腐爛面積大于2平方厘米的水果即被認定為壞果，壞果率超過5%的水果拒收；進廠后水果經(jīng)過高壓凈水沖洗和人工篩選兩道工序，即使企業(yè)收了一些腐爛的果子，通過這兩部分的把關(guān)，不合格的原料也進入不了榨汁環(huán)節(jié)。
安徽省食藥監(jiān)局有關(guān)負責人稱，綜合現(xiàn)場檢查、日常巡查以及此次國家農(nóng)副加工食品監(jiān)測中心監(jiān)測結(jié)果，檢查組認為兩廠不存在故意使用大量腐爛變質(zhì)水果加工果汁的情況，其所生產(chǎn)的果汁質(zhì)量符合相關(guān)標準規(guī)定，已經(jīng)通知廠家恢復(fù)生產(chǎn)，監(jiān)管部門也將加強日常監(jiān)管，企業(yè)如有違法行為，將依法嚴肅處理。（完）
