剛結(jié)束的第25屆德國(guó)紐倫堡有機(jī)食品博覽會(huì)見(jiàn)證了歐盟有機(jī)食品市場(chǎng)的火爆。在這個(gè)全球最大的有機(jī)食品博覽會(huì)上，近90%的參展商來(lái)自歐盟。那歐洲人為何如此青睞有機(jī)食品呢？
法律規(guī)定很嚴(yán)格
根據(jù)歐盟2007年的一項(xiàng)法律規(guī)定，只有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)產(chǎn)品才允許使用"有機(jī)"一詞。
根據(jù)現(xiàn)行的歐盟標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)產(chǎn)品的有機(jī)成分至少要達(dá)95%以上才能打上歐盟統(tǒng)一的有機(jī)標(biāo)志。除對(duì)有機(jī)成分有嚴(yán)格要求外，歐盟還對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的養(yǎng)殖、種植過(guò)程以及有機(jī)食品的添加物都做了嚴(yán)格規(guī)定，尤其是嚴(yán)格禁止在生產(chǎn)過(guò)程中濫用化肥、農(nóng)藥，以及在食品加工中添加增味劑、防腐劑、人工香料等添加劑。如此嚴(yán)格的品質(zhì)保證，成為歐洲人選擇有機(jī)食品的首要原因。
德國(guó)女大學(xué)生伊麗莎白就是一位青睞有機(jī)食品的消費(fèi)者。她表示，她在大學(xué)里學(xué)的是食品學(xué)科，她優(yōu)先選擇有機(jī)食品，是因?yàn)樗苊饬艘恍┯泻Φ募庸こ绦蛞约皩?duì)人體有副作用的添加物。
歐盟除了針對(duì)有機(jī)食品制定了嚴(yán)苛的規(guī)定，還制定了相應(yīng)的監(jiān)管措施。以德國(guó)為例，聯(lián)邦政府會(huì)委托第三方企業(yè)對(duì)所有擁有"歐盟有機(jī)標(biāo)志"的廠家進(jìn)行每年不少于一次的檢查。而如果檢查不合格，不但要收回歐盟發(fā)放的"有機(jī)標(biāo)志",還會(huì)處以巨額罰款。
避開(kāi)轉(zhuǎn)基因食品
此外，歐洲人青睞有機(jī)食品還有一部分原因是為了避開(kāi)轉(zhuǎn)基因食品。
雖然目前人類尚無(wú)法斷定轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體有害，但是歐洲人對(duì)入口的食品向來(lái)小心謹(jǐn)慎。德國(guó)生態(tài)食品經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會(huì)的卓西·莫維烏斯女士稱，數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前以德國(guó)、丹麥為首的大部分歐盟國(guó)家都不太歡迎轉(zhuǎn)基因技術(shù)。
"我得到的數(shù)據(jù)是，歐盟80%的消費(fèi)者都排斥轉(zhuǎn)基因技術(shù)。而從有機(jī)產(chǎn)品的角度來(lái)說(shuō)，它完全排除了使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)的可能。" 莫維烏斯女士說(shuō)。
"馬肉風(fēng)波"成廣告
2013年初歐洲爆發(fā)的"馬肉風(fēng)波"讓歐洲人也大為恐慌。不過(guò)，這次馬肉風(fēng)波也為"有機(jī)食品"做了一次廣告。"有機(jī)食品"在這場(chǎng)風(fēng)波中沒(méi)有受到波及，于是獲得了更多普通市民的青睞。以德國(guó)為例，2013年的有機(jī)食品銷售額同比增長(zhǎng)了7.2%.雖然當(dāng)前德國(guó)有機(jī)食品銷售額只占食品銷售總額的4%左右，但是"有機(jī)產(chǎn)品"較之"馬肉風(fēng)波"之前更加火爆已是不爭(zhēng)的事實(shí)。
