近日，家住金牛區(qū)黃忠小區(qū)的唐女士向記者反映：她在超市買了一盒雞蛋，敲開其中一枚，雞蛋蛋清里居然有血斑。她馬上聯(lián)系了廠家，而廠家的回復(fù)令人啼笑皆非：這是母雞的錯。
廠家負(fù)責(zé)人：血雞蛋是正常的
記者在唐女士家看到，那枚"血雞蛋"與普通雞蛋比起來，蛋殼明顯更紅，蛋清呈紅色透明狀。唐女士說："家人都非常喜歡吃雞蛋，我一般都是在正規(guī)的超市購買，但看目前的情況剩下的雞蛋我都不敢吃了。"
為了搞清楚具體情況，唐女士撥打了該雞蛋生產(chǎn)廠家的電話，其負(fù)責(zé)人說："如果只是發(fā)現(xiàn)一兩枚雞蛋有這個問題，那肯定是特殊情況，因為母雞產(chǎn)蛋的時候可能會有血斑，也可能雞的蛋腸有點發(fā)炎，所以它產(chǎn)的蛋會帶有一點血斑，這是正常的。"最后廠家同意唐女士直接向購買超市更換雞蛋。
專家：生血雞蛋的雞絕對有問題
當(dāng)記者在網(wǎng)上輸入"血雞蛋"這個關(guān)鍵詞后，發(fā)現(xiàn)類似事件不止一樁，而廠家的統(tǒng)一回復(fù)是：母雞到了生理期。為此記者采訪了相關(guān)專家，專家解釋：出現(xiàn)血色雞蛋清可能有兩個原因。一是母雞因大腸桿菌感染而引起輸卵管重度發(fā)炎；二是在飼養(yǎng)過程中添加了問題飼料。建議大家遇到這樣的雞蛋不要食用。
社區(qū)君也在這里提醒大家如何挑選雞蛋：首先，新鮮雞蛋摸起來不會特別光滑，手指的觸感稍微會有一點麻。其次，正常的雞蛋蛋黃應(yīng)該是淺黃色的，深紅或者深黃則不正常。最重要的是雞蛋里面蛋白分兩部分，一是稀蛋白，一是稠蛋白，新鮮的雞蛋兩部分蛋白界限是分明的，反之，如果雞蛋不夠新鮮的話，時間長了這兩部分蛋白看起來會很混、很稀。
