為了驗(yàn)證這些豆芽是否添加了無(wú)根劑，警察當(dāng)場(chǎng)在該檔口購(gòu)買(mǎi)豆芽進(jìn)行采樣取證，聯(lián)系相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)豆芽進(jìn)行檢測(cè)，另一方面派人對(duì)檔口的人員進(jìn)行監(jiān)視。

 

　　3月4日，檢測(cè)結(jié)果最終出來(lái)了，送檢的豆芽均檢出4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤等有害物質(zhì)，也就證實(shí)使用了無(wú)根劑。警方隨即展開(kāi)抓捕行動(dòng)，在該農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)抓獲潘×平三兄弟，隨后又順藤摸瓜，抓獲另外一個(gè)由楊×隆、楊×明、楊×海父子組成的家庭作坊式制售毒豆芽團(tuán)伙。

 

　　在天河、白云兩個(gè)化學(xué)藥味彌漫、簡(jiǎn)陋的生產(chǎn)窩點(diǎn)內(nèi)，警察分別查獲數(shù)噸培植在塑料桶、塑料箱中的綠豆芽和大、小黃豆芽，在窗棚的隱蔽處搜出用于養(yǎng)殖毒豆芽的無(wú)根劑，A、B粉等非法添加物一大批。整個(gè)行動(dòng)，警察查獲毒豆芽9噸。

 

　　家庭作坊制售毒豆芽

 

　　兩個(gè)團(tuán)伙都是家庭作坊模式制售毒豆芽，廣東茂名人潘×平、潘×清、潘×春三兄弟在海珠工業(yè)大道經(jīng)營(yíng)檔口，而讓父親潘×棉、母親楊×瓊在天河岑村的一個(gè)偏僻地方，租用一個(gè)300多平方米的廢舊廠房作為毒豆芽的培育、生產(chǎn)窩點(diǎn)。每天早上5時(shí)左右，三兄弟開(kāi)車(chē)運(yùn)送豆芽到金×農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)，豆芽一賣(mài)完，三兄弟就離開(kāi)市場(chǎng)。楊×隆、楊×明、楊×海是由父子組成的家庭作坊式的生產(chǎn)、銷(xiāo)售毒豆芽團(tuán)伙，他們?cè)诎自浦窳系囊粋€(gè)偏僻地方，租用一個(gè)500多平方米的廢舊廠房，培育生產(chǎn)毒豆芽，銷(xiāo)往荔灣區(qū)荔×農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。兩個(gè)團(tuán)伙之間互相認(rèn)識(shí)，潘某三兄弟有時(shí)候貨不夠，還會(huì)向楊某父子進(jìn)貨。

 

　　8名嫌犯已被刑拘

 

　　“沒(méi)有添加劑的豆芽要10多天才會(huì)長(zhǎng)成，且細(xì)和短，容易出根，而且苦，不容易賣(mài)出去，培育成本高，成活率低。添加無(wú)根劑，A、B粉等物質(zhì)的豆芽，6天就能長(zhǎng)成，長(zhǎng)得壯、賣(mài)相好，不容易生根，沒(méi)有黑點(diǎn)，有亮度，比較好吃，比較甜。”嫌疑人交代。

 

　　通過(guò)這種方式，潘×棉一家人每天培育出2000多斤，楊×隆父子每天培育出1000多斤的毒豆芽，分別送往海珠、荔灣的批發(fā)市場(chǎng)，以0.6~0.9元/斤的價(jià)格進(jìn)行批發(fā)銷(xiāo)售。

 

　　目前，海珠警方已對(duì)涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒有害食品的潘×棉、楊×隆等8名犯罪嫌疑人刑事拘留，案件正在進(jìn)一步審查中。

 

　　豆芽

 

　　何來(lái)

 

　　他們用低廉的石灰粉兌水代替消毒水消毒塑料桶、塑料箱，在桶和箱里放入綠豆或黃豆后，就往豆上噴灑無(wú)根劑，加入A、B粉，用頭孢氨芐（抗生素）等物質(zhì)進(jìn)行催生催產(chǎn)，6天后就長(zhǎng)出顏色白凈、水分豐富、形態(tài)美觀的“白富美”毒豆芽。而未用添加劑的豆芽要10多天才會(huì)長(zhǎng)成。

 

　　危害何在

 

　　無(wú)根劑是國(guó)家明令禁止用于食品生產(chǎn)的有毒有害非食品原料，而使用無(wú)根劑催生的豆芽就是俗稱(chēng)的毒豆芽。長(zhǎng)期食用這些毒豆芽，將會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響，如果超量攝入則會(huì)使兒童發(fā)育早熟、女性生理發(fā)生改變、老年人骨質(zhì)疏松，甚至發(fā)生致癌、致畸的嚴(yán)重后果。

 

　　如何辨別

 

　　一看芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍細(xì)，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而毒豆芽則芽稈粗壯發(fā)水，色澤灰白。

 

　　二看芽根：自然培育的豆芽根須發(fā)育良好，無(wú)爛根、爛尖現(xiàn)象，而毒豆芽則根短、少根或無(wú)根。

 

　　三看豆粒：自然培育的豆芽豆粒正常，而毒豆芽則豆粒發(fā)藍(lán)。

 

　　四看折斷：看豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無(wú)水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是毒豆芽。