鄂爾多斯市食品安全委員會(huì)要求各旗區(qū)人民政府、康巴什新區(qū)管理委員會(huì)食品安全委員會(huì)辦公室，各相關(guān)部門要結(jié)合本地區(qū)和本部門實(shí)際，制定出本地區(qū)和本部門的整治方案，集中力量有計(jì)劃有步驟地深入開展食用明膠和使用明膠生產(chǎn)加工食品專項(xiàng)整治。一是要認(rèn)真開展摸底排查，詳細(xì)掌握本地區(qū)和本部門監(jiān)管轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)食用明膠的食品添加劑企業(yè)和市場(chǎng)銷售食用明膠企業(yè)的情況。二是督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)（門店）自覺落實(shí)原輔料索證索票、進(jìn)廠檢驗(yàn)，嚴(yán)禁使用工業(yè)明膠生產(chǎn)的食用明膠，嚴(yán)禁使用來源不明或不合格原輔料生產(chǎn)食用明膠，嚴(yán)禁采購(gòu)使用工業(yè)明膠生產(chǎn)的食用明膠，嚴(yán)禁以工業(yè)明膠和問題明膠為原料生產(chǎn)加工食品。三是要加強(qiáng)監(jiān)督檢查和風(fēng)險(xiǎn)排查。對(duì)食用明膠生產(chǎn)企業(yè)，重點(diǎn)檢查企業(yè)原輔料使用、生產(chǎn)過程安全管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)、標(biāo)簽包裝等情況；對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)，重點(diǎn)檢查食用明膠來源、進(jìn)貨臺(tái)賬、進(jìn)廠檢驗(yàn)、明膠使用量和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等相關(guān)記錄和資料；對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)牧區(qū)大集、批發(fā)市場(chǎng)、食品添加劑經(jīng)營(yíng)者等有銷售食用明膠行為的，重點(diǎn)檢查其履行進(jìn)貨查驗(yàn)、查驗(yàn)記錄和銷貨記錄情況；對(duì)超市、集貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位等有使用明膠加工食品行為的，檢查內(nèi)容比照食品生產(chǎn)加工企業(yè)。