據(jù)他介紹，去年一年，公安機關(guān)破獲了3.4萬起食品犯罪案件，抓獲了4.8萬名嫌疑人，搗毀了黑工廠、黑作坊、黑窩點1.8萬個，破案總量是2012年的2.6倍，同時偵破了藥品犯罪案件9000余起。華敬鋒表示，公安機關(guān)之所以能夠取得如此大的成績，關(guān)鍵在于采取了眾多方法和措施：
第一，突出了重點領(lǐng)域。由于食品藥品涉及的戰(zhàn)線很長，涉及的領(lǐng)域很多，所以公安機關(guān)突出處理了和老百姓生活關(guān)系密切的事件，比如去年著重打擊了地溝油、乳制品、病死肉、假牛羊肉等事件。
第二，強化主動出擊。華敬鋒表示，公安機關(guān)的任務(wù)很繁重，不能等著群眾來報案，不能等著行政部門來移交案件，而是要主動出擊發(fā)現(xiàn)線索，主動排查線索，主動和監(jiān)管部門聯(lián)手，找線索、發(fā)現(xiàn)線索，主動擔(dān)當(dāng)、主動作為，打早、打小、打苗頭，及早地摧毀犯罪網(wǎng)絡(luò)，減少現(xiàn)實危害。
第三，注重源頭治理。他表示，食品藥品安全涉及多個環(huán)節(jié)、多個部門，公安機關(guān)的打擊只是后端，發(fā)現(xiàn)問題了，構(gòu)成犯罪了，公安機關(guān)依法予以打擊。通過打擊，發(fā)現(xiàn)監(jiān)管中有什么問題，要及時提請監(jiān)管部門加強源頭治理，把源頭治理和末端打擊有機結(jié)合起來，食品藥品安全才能見到很大的成效。“所以，通過案件偵破發(fā)現(xiàn)監(jiān)管、發(fā)現(xiàn)一些領(lǐng)域存在哪些問題，甚至潛規(guī)則的問題，及時提請有關(guān)部門注重源頭治理、前端治理，把問題消滅在前端。”華敬鋒說到。
第四，破解執(zhí)法難題。據(jù)華敬鋒介紹，打擊食品藥品最大的問題是法律依據(jù)不太充分，公安機關(guān)及時通過調(diào)研，通過辦案遇到難題，會同食安辦、中央政法委、高檢、高法幾家部門出臺了懲治“地溝油”犯罪的通知，出臺了“打擊食品犯罪的司法解釋”,同時推動出臺打擊假藥的司法解釋。“因為沒有法律的利劍，沒有法律作為支撐，我們就難以把犯罪分子繩之以法，所以我們?nèi)ツ暌粋€著重點就是加強司法解釋。”
