陶氏醫(yī)藥及食品解決方案業(yè)務(wù)部亞太區(qū)商務(wù)總監(jiān)黃志仙女士表示， “隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對生活品質(zhì)的關(guān)注重心日益轉(zhuǎn)向?qū)κ称菲焚|(zhì)、健康管理和便捷生活的追求。這種發(fā)展趨勢正好與陶氏對行業(yè)的承諾相契合。作為食品行業(yè)可信賴的合作伙伴，我們?yōu)槭称凤嬃闲袠I(yè)提供的高性能食品配料，不僅幫助食品生產(chǎn)商改善產(chǎn)品品質(zhì)，而且為消費(fèi)者帶去健康生活的解決方案。”

　　陶氏的食品配料可以幫助食品生產(chǎn)商開發(fā)各種符合法規(guī)要求的新型配方，解決改善食品質(zhì)地、口感和健康所面臨的挑戰(zhàn)。黃女士指出，“陶氏致力于科學(xué)創(chuàng)新，以幫助解決食品生產(chǎn)商和消費(fèi)者應(yīng)對未滿足需求為己任，我們的創(chuàng)新配料解決方案恰好體現(xiàn)了陶氏對‘促進(jìn)人類健康’的堅(jiān)定承諾。”

　　本次展會陶氏主要亮相的產(chǎn)品及解決方案包括：脂肪替代解決方案、面筋蛋白替代解決方案、質(zhì)構(gòu)改善-粘合解決方案以及質(zhì)構(gòu)改善-熱成型解決方案。

　　其中，以陶氏WELLENCE™, WALOCEL™ 和 美多秀™( METHOCEL™)為代表的脂肪替代解決方案有助于減少食品中不受歡迎的脂肪和油類物質(zhì)，為消費(fèi)者打造和提供健康美食。在不犧牲成本、食物口感和質(zhì)感的情況下，食品生產(chǎn)商可以通過使用Omega-9,葵花油和橄欖油等更為健康的油類產(chǎn)品，打造食品升級配方。

　　同時，陶氏WELLENCE™、美多秀™ (METHOCEL™ )和 WALOCEL™ 系列解決方案可作為面筋蛋白替代解決方案，打造低面筋蛋白、無面筋蛋白以及無小麥成分的烘烤食品。既確保食品入口松軟、讓消費(fèi)者盡享美味口感和質(zhì)感，又能減少甚至省卻面筋蛋白。

　　美多秀™(METHOCEL™)粘合劑更是讓食品制作過程變得輕松自如。它不僅進(jìn)一步提升了食品生產(chǎn)商的配方體系，而且可以滿足現(xiàn)代食品加工環(huán)境和不同成分結(jié)合使用的需要。因?yàn)槭称分械母鞣N組分會在加工、處理、存儲及烹飪過程中相互分離，因此可以保持形狀均勻，幫助食品呈現(xiàn)理想的質(zhì)地與口感，讓食品始終美味多汁至關(guān)重要。

　　此外，陶氏美多秀™(METHOCEL™)熱成型劑可協(xié)助牢牢鎖住食品餡料，防止爆餡。如果需要改善食品在加熱后的口感，或者改善油炸、微波爐加熱及烘烤食品的口感及質(zhì)地，這種質(zhì)構(gòu)改善-熱成型解決方案無疑是最理想的選擇，可以賦予消費(fèi)者滿意的味覺享受。

　　黃女士解釋道，“2013年，陶氏向市場推出的美多秀TM (METHOCELTM)泡沫穩(wěn)定劑47149，目的就是為了適應(yīng)本土市場的應(yīng)用需求，幫助生產(chǎn)商通過打造脂肪含量低、使用方便、綜合性價比更高的攪打奶油解決方案，吸引消費(fèi)者的眼球，提高競爭優(yōu)勢。”

　　竭誠歡迎專業(yè)觀眾前往陶氏1N34/1M35展臺，深入了解陶氏的產(chǎn)品和技術(shù)優(yōu)勢，共同探討如何充分發(fā)揮陶氏位于上海研發(fā)的本土研發(fā)和應(yīng)用能力的優(yōu)勢，合作開發(fā)創(chuàng)新配方。

　　關(guān)于陶氏化學(xué)公司

　　陶氏(NYSE: DOW)是一家多元化的化學(xué)公司，運(yùn)用科學(xué)和技術(shù)的力量，不斷創(chuàng)新，為人類創(chuàng)造更美好的生活。公司通過化學(xué)、物理和生物科學(xué)的有機(jī)結(jié)合來推動創(chuàng)新和創(chuàng)造價值，全力解決當(dāng)今世界的諸多挑戰(zhàn)，如滿足清潔水的需求、實(shí)現(xiàn)清潔能源的生產(chǎn)和節(jié)約、提高農(nóng)作物產(chǎn)量等。陶氏以其一體化、市場驅(qū)動型、行業(yè)領(lǐng)先的特種化學(xué)、高新材料、農(nóng)業(yè)科學(xué)和塑料等業(yè)務(wù)，為全球約180個國家和地區(qū)的客戶提供種類繁多的產(chǎn)品及服務(wù)，應(yīng)用于包裝、電子產(chǎn)品、水處理、涂料和農(nóng)業(yè)等高速發(fā)展的市場。2013年，陶氏年銷售額超過570億美元，在全球擁有約53,000名員工，在36個國家和地區(qū)運(yùn)營201家工廠，產(chǎn)品達(dá)6,000多種。除特別注明外，“陶氏”或“公司”均指陶氏化學(xué)公司及其附屬公司。有關(guān)陶氏的進(jìn)一步資料，請瀏覽陶氏網(wǎng)頁： www.dow.com。

　　關(guān)于陶氏醫(yī)藥及食品解決方案業(yè)務(wù)部

　　陶氏醫(yī)藥及食品解決方案業(yè)務(wù)部為全球客戶提供藥物供給和營養(yǎng)健康相關(guān)的配方解決方案。陶氏醫(yī)藥及食品解決方案業(yè)務(wù)部前身陶氏沃爾富纖維素業(yè)務(wù)部，高效而可靠地管理旗下制造基地，提供高性能纖維素及其衍生品，廣泛地應(yīng)用于醫(yī)藥、食品及包括汽車蜂窩陶瓷等在內(nèi)的其他工業(yè)應(yīng)用。纖維素及其衍生產(chǎn)品均采用以木漿和棉花為主的可再生原材料，原材料的首要供應(yīng)商均為經(jīng)過認(rèn)證的可持續(xù)林業(yè)生產(chǎn)機(jī)構(gòu)。陶氏醫(yī)藥及食品解決方案業(yè)務(wù)部在全球有雇員1200名，超過9個辦事機(jī)構(gòu)與15個生產(chǎn)基地，其中包括6個獲得良好操作規(guī)范認(rèn)證(cGMP)的生產(chǎn)設(shè)施，為全球近160個國家的客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。