踏青出游季，不少市民會去超市購買游玩時的“零嘴兒”.北京市食藥監(jiān)局9日上午通報，4款食品不合格已全市下架，其中北京華聯(lián)超市回龍觀二店銷售的一款怪味胡豆，檢出酸價超標(biāo)。
這款不合格的怪味胡豆，酸價超標(biāo)近3倍。昌平新世紀(jì)商城銷售的“雅利來”青豆王也存在同樣問題，酸價超標(biāo)兩倍。
記者上午走訪了位于城鐵十三號線回龍觀站對面的華聯(lián)BHG生活超市，并沒有找到問題批次的重慶怪味胡豆。
工作人員告訴記者，該產(chǎn)品已經(jīng)下架了一段時間了。
隨后，記者又走訪了位于常營和通州北苑的華聯(lián)BHG超市，并未發(fā)現(xiàn)問題批次的商品。
超市工作人員表示，此前銷售過該產(chǎn)品，但是最近都沒見到過。
記者隨后走訪了京客隆、歐尚、美廉美等超市，均未發(fā)現(xiàn)同品牌產(chǎn)品。
樣品名稱 商標(biāo) 規(guī)格型號 生產(chǎn)日期 生產(chǎn)單位 不合格項目
重慶怪味胡豆 怪怪 180克/袋 2013.7.4 重慶欣泰發(fā)食品有限公司 酸價
福圓運果脆 福圓運 0克/袋 2013.7.22 山西福運食品有限公司 二氧化硫超標(biāo)
野山梨 京安 350克/盒 2014.1.3 北京鑫益豐源食品有限責(zé)任公司 二氧化硫超標(biāo)
青豆王 雅利來 120克/袋 2013.8.20 潮安縣雅利來食品有限公司 酸價超標(biāo)
提醒：凡已購買上述不合格批次食品的消費者可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。
專家解讀 酸價超標(biāo)對人體有害
據(jù)食品安全專家介紹，酸價一般作為衡量油脂酸敗程度的指標(biāo)。酸價超標(biāo)的食品，就會出現(xiàn)平時常說的“哈喇”味。
怪味豆在制作過程中，添加的配料比較多，導(dǎo)致酸價超標(biāo)的原因也很多。最常見原因是生產(chǎn)廠家為節(jié)約成本，購買不合格原料油。這些不合格原料油本身就可能酸價不合格，或者廠家在炸制食品時，長期不更換、循環(huán)使用所致。
另外，不當(dāng)?shù)谋４?，如高溫環(huán)境下、日光直射等，也會使食品的酸價升高。酸價略有升高不會對人體的健康產(chǎn)生損害。但如果酸價過高，則會導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
