隨著天氣轉(zhuǎn)暖，各種致病微生物易于滋生，發(fā)生細(xì)菌性食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)加大。9日，市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布預(yù)警：提醒市民注意飲食用餐安全，餐飲服務(wù)單位強(qiáng)化預(yù)防措施，謹(jǐn)防飲食環(huán)節(jié)食物中毒。
市食藥監(jiān)局要求餐飲服務(wù)企業(yè)加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，從食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)藏等各個(gè)環(huán)節(jié)按照衛(wèi)生規(guī)范操作，配齊衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，餐飲用具及時(shí)徹底清洗消毒，加工場(chǎng)所要保持清潔衛(wèi)生，生熟嚴(yán)格分開(kāi)，防止交叉污染，從業(yè)人員應(yīng)持有效健康證明上崗。
據(jù)市食品化妝品監(jiān)督所工作人員介紹，近期我市相關(guān)部門已接到多起群眾投訴，食用豆角后出現(xiàn)腸胃不適癥狀，在此特別提示吃豆角要“一洗二浸三燙四烹調(diào)”,洗凈的豆角，要放在開(kāi)水中煮一段時(shí)間，待豆角變蔫顏色變?yōu)榘稻G，再進(jìn)行炒燉。
市食藥監(jiān)局還提醒市民，預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，在家就餐時(shí)，食品原料要充分清洗，加工制作用餐具、砧板、容器應(yīng)生熟分開(kāi)，且用前消毒，用后洗凈，冰箱中冷藏食物存放時(shí)間不宜超過(guò)24小時(shí)。慎食野生植物，不隨意采食不認(rèn)識(shí)的蘑菇等野生植物。外出就餐如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位供售的食品腐敗變質(zhì)、感官性狀異常，應(yīng)及時(shí)向食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)，出現(xiàn)食物中毒癥狀，就診的同時(shí)要及時(shí)投訴。
