這些庫房都不具備食品衛(wèi)生流通條件，根本就不具備防塵、防水、防鼠、防火等條件。很多庫房的地面上有水跡，墻上有屋頂漏水的痕跡，墻角縫隙里甚至有鼠糞。觀察整個庫區(qū)，都沒見到消防設(shè)施以及監(jiān)控設(shè)施，存在很大的火災(zāi)隱患。另外，各商戶的庫房之間僅用一層薄薄的木板隔開，一邊儲存的是食品或副食品，而另一邊則是洗衣粉、洗潔精等日用化學(xué)品，如果管理不善，食品、副食品很容易被污染。
在南山路一處儲存醬油、醋等副食品的庫房里，記者看到這座庫房是民房改建的，同樣沒有防塵、防水、防鼠、防火、防蚊蠅等設(shè)施。庫房的墻角堆放著一些因受潮等原因而損壞的貨物。商家稱，他這里的條件算是好的，只是沒有取暖設(shè)施，冬天一到就擔(dān)驚受怕，生怕貨物被凍壞。
省城西川南路南側(cè)山坡上，當(dāng)?shù)卮迕裆w了一些房屋，很多經(jīng)營食品、副食品的商戶就租用這些房屋做庫房，庫房的墻面開裂嚴(yán)重，很多地方都用水泥、鋼筋加固修補(bǔ)過。盡管這些庫房的租金很高，但商戶說,雖然這里租金高、條件差，但能有地方存放貨物就不錯了。至于各種防護(hù)設(shè)施，他們根本不敢奢望。
勝利路一處儲存罐頭的庫房更加擁擠，罐頭箱子碼放的高度接近6米，好像隨時都會倒塌下來，庫房里從地面到屋頂堆滿了貨，貨堆之間的縫隙僅容一人通過。商戶告訴西海都市報記者，貨物多的時候，就只能露天堆放在院子里，為了防鼠，他們專門養(yǎng)了幾只貓。
記者走訪的幾處庫房中都養(yǎng)了貓和狗。一名商戶笑稱，西寧市食品、副食品批發(fā)商的倉庫里“防盜基本靠狗，防鼠基本靠貓”。
西寧市有大大小小的食品、副食品批發(fā)商數(shù)千家，年銷售額達(dá)到二十多億元，但其中很大一部分商戶沒有專門的庫房，經(jīng)常需要到處找臨時庫房甚至是民房和地下室存放貨物，更不要說具備食品儲存條件的庫房了，記者看到的幾處庫房，在省城還算是條件比較好的。
倉儲條件影響物價
按照相關(guān)要求，食品、副食品儲存庫應(yīng)該具備防凍、防水、防火、防鼠、防塵、防蚊蠅、通風(fēng)、溫度濕度控制等條件和設(shè)施設(shè)備，而省城現(xiàn)有的食品和副食品庫房大都建于計劃經(jīng)濟(jì)時代，倉儲條件非常差，根本不具備這些條件，有些庫房甚至連電都沒有，還有些商戶甚至沒有庫房，貨物露天堆放或臨時借用工廠庫房，還有個別商戶借用工廠庫房，食品和化工原料共處一室?？上攵谶@樣的條件下儲存的食品和副食品，怎能保證不被污染？食品安全就更加難以保證了。
除食品安全問題外，倉儲成本也是一大問題。正常情況下，食品和副食品在運(yùn)輸和儲存過程中損耗比例為千分之一左右，但目前省城各家食品、副食品批發(fā)商的貨物損耗高達(dá)百分之一到百分之二，是正常情況的十到二十倍。而且，由于現(xiàn)有庫房條件太差，貨物的裝卸基本靠人工搬運(yùn)，運(yùn)輸受周圍地形、道路等條件限制，人工和運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用都很高。這些損耗和增加的成本都被核算進(jìn)了商家的成本，造成食品、副食品的批發(fā)價提高，進(jìn)而導(dǎo)致零售價上漲，最終，為這些開支“埋單”的還是消費(fèi)者。
西寧市食品副食品行業(yè)協(xié)會會長張峰告訴記者，經(jīng)過測算，如果倉儲和運(yùn)輸條件能夠達(dá)到食品、副食品的倉儲物流要求，那么，市場上食品和副食品的零售價至少能夠下降15%。
另外，雖說現(xiàn)在物流行業(yè)比較發(fā)達(dá)，市場上各類物資流通很快，近年來沒有出現(xiàn)過物資短缺的現(xiàn)象，但是如果遇到自然災(zāi)害等緊急情況，物資調(diào)運(yùn)就會非常緊張。
遇到自然災(zāi)害等緊急情況，相關(guān)部門都會緊急調(diào)運(yùn)方便面、餅干、礦泉水、火腿腸等救災(zāi)物資。然而，每當(dāng)商務(wù)部門緊急向各大商超下達(dá)訂單后，商超沒有儲備，只好到各家批發(fā)商處調(diào)運(yùn)物資。然而，由于沒有充足的倉庫資源，省城絕大多數(shù)食品、副食品批發(fā)企業(yè)的倉儲量最多只有30天的供給量，一旦遇到大批量調(diào)運(yùn)物資時，批發(fā)商的物資儲備就無法滿足需求，只能臨時從廠家發(fā)貨，致使一些物資無法在第一時間籌措到位，運(yùn)到災(zāi)區(qū)。
張峰認(rèn)為，要徹底消除食品、副食品行業(yè)中存在的食品安全隱患，降低物價，提高應(yīng)急能力，省城就需要建設(shè)一座大型現(xiàn)代化的食品、副食品倉儲物流市場。
亟待建設(shè)食品副食品倉儲物流中心
計劃經(jīng)濟(jì)時代，西寧市有省級、市級大大小小數(shù)十家食品、副食品經(jīng)銷企業(yè)，每家企業(yè)都有自己的倉庫，庫內(nèi)儲備著各類食品和副食品。然而，隨時市場經(jīng)濟(jì)的到來，一些企業(yè)無法適應(yīng)市場，逐步被市場淘汰，西寧市區(qū)內(nèi)的倉庫也逐漸被住宅小區(qū)、寫字樓所取代?，F(xiàn)在，西寧市區(qū)已經(jīng)很難找到大型倉庫，現(xiàn)有的幾座倉庫也因房地產(chǎn)開發(fā)等原因，很快就將被拆除。
張峰告訴記者，食品副食品市場的季節(jié)性比較強(qiáng)，又具有鮮明的地區(qū)性特點(diǎn)，西寧市有90%的食品和副食品需要從外地調(diào)運(yùn)，如果有充足的儲備，不僅可以保證市場供應(yīng)，保障應(yīng)急供應(yīng)，還可以起到穩(wěn)控物價、穩(wěn)定民心、維護(hù)社會安定的作用。因此，建設(shè)一座大型、現(xiàn)代化的倉儲物流中心是十分必要的。
食品、副食品倉儲是“菜籃子”工程的一個重要環(huán)節(jié)。今年的西寧市兩會上，西寧市政協(xié)委員也在提案中建議，建立西寧市食品、副食品倉儲物流中心項目，將食品安全管理集中管理，既能消除安全隱患，又可以起到平抑物價的作用。目前，西寧市食品、副食品行業(yè)協(xié)會已經(jīng)計劃籌建西寧市食品、副食品倉儲物流中心，而且這一項目也得到了西寧市相關(guān)部門的高度重視和大力支持。眼下，由于土地問題，項目還無法實施。
如果食品、副食品倉儲物流中心能順利建成，不僅能為西寧市乃至全省提供良好的食品、副食品存儲條件，保障食品安全，同時還可以起到保證市場供應(yīng)、應(yīng)急儲備、穩(wěn)控物價等作用。而且，這樣一座大型倉儲市場還可以設(shè)立嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度，食品安全監(jiān)管、工商、衛(wèi)生等部門都可以有效地從源頭開始全程監(jiān)控食品、副食品的每一個流通環(huán)節(jié)，讓老百姓吃到更放心的安全食品。另外，這樣一座大型市場還可以解決很多人的就業(yè)問題，維護(hù)良好的市場經(jīng)營秩序，可謂功在當(dāng)代，利在千秋。
