蔬菜、豬肉價格緣何再現(xiàn)“過山車”式大變化?農(nóng)產(chǎn)品價格何時才能擺脫劇烈波動怪圈?如何切實避免菜賤、肉賤傷農(nóng)?記者就此采訪了業(yè)內(nèi)專家。
多重因素造成蔬菜、豬肉價格下跌
農(nóng)業(yè)部16日數(shù)據(jù)顯示,近期豬肉價格持續(xù)下跌,豬肉周均價每公斤16.50元,環(huán)比跌1.8%,已連續(xù)第9周下跌;重點監(jiān)測的28種蔬菜中有15種價格下跌,周均價每公斤3.89元,環(huán)比跌0.5%,已連續(xù)第10周下跌。西葫蘆跌幅最大,為10.6%;韭菜、黃瓜、萵筍和蒜苔跌幅在5%至10%。
中科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥認為,近期的蔬菜價格下跌、滯銷,有季節(jié)性波動的因素。天氣轉(zhuǎn)暖,蔬菜集中上市,導致價格下行。同時,更直接原因是供過于求。“看到此前一些蔬菜品種的價格高,農(nóng)民大量種植,結(jié)果出現(xiàn)過剩,造成菜賤傷農(nóng)。”李國祥說。
中國國際電子商務(wù)中心內(nèi)貿(mào)信息中心分析師陶煒煜表示,多重原因造成此次豬價持續(xù)下跌。其中,生豬行業(yè)產(chǎn)能偏高是主因。同時,春季處于傳統(tǒng)消費淡季,節(jié)后一段時期是肉制品加工企業(yè)的生產(chǎn)淡季,對肉類原料需求量減少,以及受餐飲行業(yè)增速低迷影響,豬肉消費需求不旺,這些因素共同造成豬肉價格下行。
二季度后期豬肉價格有望止跌回升
專家預計,蔬菜生產(chǎn)周期較短,價格下跌持續(xù)時間有限,未來豬價跌幅將趨緩,二季度后期豬肉價格有望止跌回升,第三季度豬價有望出現(xiàn)明顯回升。
中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇指出,今年3月底國家啟動首批凍豬肉收儲,雖然收儲量較小,對整個供需現(xiàn)狀影響不大,但從信心層面給予養(yǎng)殖戶一定支持。隨著收儲工作的后續(xù)開展,將會有助于豬價止跌。
“五一節(jié)有望短期提振豬價。”朱增勇說,根據(jù)2月份農(nóng)業(yè)部4000個監(jiān)測點存欄數(shù)據(jù),生豬存欄和能繁母豬存欄下降,說明近3個月已經(jīng)逐步消化供應過量生豬,后期生豬出欄量將逐步放緩,有利于后期豬價企穩(wěn)。
“如果上半年沒有重大疫情發(fā)生,下半年生豬供應會比較平穩(wěn),豬價將會逐步回升到成本線以上的價格水平,但不會出現(xiàn)像2011年那樣大幅上漲的現(xiàn)象。”朱增勇說,一般一個完整的豬周期在35至38個月,在豬價近3年創(chuàng)新低后,下半年有望進入新的價格周期。
加快推動龍頭企業(yè)、合作社與農(nóng)民更緊密合作
對于當前的蔬菜滯銷、肉價下跌問題,專家們建議,政府部門要千方百計采取措施幫助菜農(nóng)、養(yǎng)殖戶尋找市場銷路,通過組織農(nóng)超、農(nóng)校、農(nóng)企對接等活動,擴大網(wǎng)上推介服務(wù),擴大銷售半徑,解決滯銷賣難的燃眉之急。
李國祥表示,從長遠和根本來看,要改變產(chǎn)銷結(jié)構(gòu),破解農(nóng)民難以得到有效信息的問題。要進一步出臺政策,引導龍頭企業(yè)與農(nóng)民形成更緊密的聯(lián)系和合作關(guān)系,鼓勵農(nóng)民合作社的發(fā)展,促進農(nóng)民以市場為導向進行生產(chǎn)。
陶煒煜建議,要提高生豬養(yǎng)殖規(guī)?；?避免大量資金快速進出生豬市場,影響生豬生產(chǎn)。加快研究生豬期貨,規(guī)避市場風險。大力推廣公司加農(nóng)戶的模式,促進生豬產(chǎn)銷平衡。加強生豬市場監(jiān)測預警,及時發(fā)布生豬信息,引導養(yǎng)殖戶合理調(diào)整結(jié)構(gòu)、規(guī)避風險。
