黑巧克力因較少的糖類與脂肪攝入及諸多健康益處正受到更多人士的追捧。瑞士一項最新研究報告指出，食用黑巧克力有助于緩解壓力，預(yù)防心血管疾病發(fā)生。
瑞士伯爾尼大學(xué)及蘇黎世大學(xué)的研究人員在新一期《美國心臟病學(xué)會雜志》上報告說，他們選取了兩組健康成年男性作為研究對象，其中一組攝入50克含高濃度可可的黑巧克力，對照組則攝入相同劑量不含可可成分的白巧克力代替品。
研究人員發(fā)現(xiàn)，與對照組相比，攝入黑巧克力的研究對象體內(nèi)因壓力產(chǎn)生的皮質(zhì)醇及腎上腺素等激素水平明顯降低；此外，他們在食用黑巧克力后的兩小時時間段內(nèi)，身體對嚴重心理壓力的不良反應(yīng)顯著降低。
研究人員表示，精神壓力是誘發(fā)心血管疾病的重要外界因素，新研究或為預(yù)防該類疾病提供新思路，但黑巧克力預(yù)防心血管疾病的機制還需進一步研究。
