會議指出，當前，全國奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級加快，奶牛養(yǎng)殖從散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，存欄100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達到37.2%,比2008年提高17.7%;從粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，平均飼料轉(zhuǎn)化率達到1.1,提高約10%;從飼喂秸稈向飼喂青貯玉米和苜蓿轉(zhuǎn)變，奶牛平均單產(chǎn)達到5.5噸，提高700公斤；從人工擠奶向機械化擠奶轉(zhuǎn)變，機械化擠奶率達到90%,提高39%.2013年農(nóng)業(yè)部組織累計抽檢生鮮乳樣品2.1萬批次，三聚氰胺檢測值全部符合國家管理限量值規(guī)定，生鮮乳質(zhì)量安全水平不斷提升。
會議認為，近年來，我國奶業(yè)發(fā)生了深刻變化，面臨“六大機遇”和“四大挑戰(zhàn)”.“六大機遇”是國家高度重視、市場空間廣闊、科技有力支撐、政策法規(guī)保障、國際交流擴大和社會資本注入。“四大挑戰(zhàn)”是保障質(zhì)量安全的壓力大、應對進口奶粉沖擊的壓力大、散戶加快退出和保證奶源供給的壓力大、優(yōu)質(zhì)飼草料供應與環(huán)境保護的壓力大?？傮w看，我國奶業(yè)發(fā)展正處在重要戰(zhàn)略機遇期，機遇大于挑戰(zhàn)。
畜牧業(yè)司司長王智才強調(diào)，2014年重點做好六項工作：一是以嬰幼兒乳粉奶源為重點，采取零容忍的態(tài)度，不斷強化奶站和運輸車監(jiān)管；二是以監(jiān)測和專項整治為抓手，加強執(zhí)法，不斷提高生鮮乳質(zhì)量安全水平；三是以政策落實為著力點，進一步提高奶業(yè)生產(chǎn)水平；四是以示范創(chuàng)建為突破口，增強青貯飼料和優(yōu)質(zhì)苜蓿供給能力；五是以現(xiàn)場培訓為依托，加大奶業(yè)關(guān)鍵技術(shù)推廣力度；六是加強正面宣傳引導，提振國產(chǎn)乳品消費信心。
