“虧到撐不住了，我和同村人一起去酒廠把廢棄的酒糟拉來喂豬，能省一點(diǎn)是一點(diǎn)。”王剛無奈地說，“即使這樣，一頭豬一天的伙食也得4元錢。如果純喂飼料，一頭豬得賣到每斤7元錢才能保本，但現(xiàn)在豬價(jià)已跌到每斤5元左右了。”
當(dāng)?shù)亓硪晃火B(yǎng)殖戶王彬表示，在生豬市場(chǎng)好的時(shí)候，他們一般不用酒糟喂豬，“不但長勢(shì)不好，也留下了安全風(fēng)險(xiǎn)，但我們沒辦法。”
這僅是今年“豬周期”的一個(gè)縮影。2014年的中國生豬在經(jīng)歷了短暫的從盈到虧的1月份后，豬價(jià)便“飛流直下三千尺”。中國第一生豬大省四川，養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)早已一片哀鴻，虧損慘重。四川省68個(gè)生豬生產(chǎn)重點(diǎn)縣的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入4月第4周，養(yǎng)殖虧損仍在進(jìn)一步加?。贺i糧比跌至4.53：1，遠(yuǎn)低于6：1的盈虧警戒線；出欄肉豬價(jià)格每斤跌破6元，豬肉零售均價(jià)也重回個(gè)位數(shù)時(shí)代，跌至每斤不足10元。
“這個(gè)月賣了800頭豬，虧了40萬，300斤以上的肥豬每頭要虧500元。”眉山市仁壽縣華立生態(tài)種養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人尹仲全一肚子“苦水”，“現(xiàn)在欄里還關(guān)著6000頭豬，今年保守估計(jì)都得虧300萬。”
“我養(yǎng)了15年豬了，這是最慘的一年。我們還帶動(dòng)了100多農(nóng)戶養(yǎng)殖，同樣是虧得叫苦連天，不少人都不想干了。”不僅是養(yǎng)殖大戶，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的日子同樣不好過。成都市巨星集團(tuán)是四川名列前茅的生豬規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)，年出欄量20萬頭左右?？偨?jīng)理唐春祥告訴《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者：“今年前2個(gè)月我們出欄2萬多頭豬，虧了800萬?，F(xiàn)在我們是靠其他產(chǎn)業(yè)的收入來彌補(bǔ)生豬的損失，現(xiàn)在一天虧10萬，撐得很辛苦。”
在跌跌不休中，有的養(yǎng)殖戶已選擇變賣、抵押房產(chǎn)，以期盼“守得云開見月明”。資陽市大屋堰生豬專業(yè)合作社理事長楊玉忠除了合作社養(yǎng)殖的生豬外，自己公司還養(yǎng)了2000頭母豬、1萬余頭育肥豬。按照現(xiàn)在的市場(chǎng)行情，每個(gè)月要虧40多萬元。
為了熬過低谷期，楊玉忠不僅拿自己的公司向銀行抵押貸款800多萬元，同時(shí)也開始變賣、抵押自己的房產(chǎn)和門市，獲得100多萬的資金。雖然壓力大得讓人喘不過氣，但老楊已經(jīng)沒法回頭。
“預(yù)計(jì)不久，中國將有30%至40%的養(yǎng)殖場(chǎng)倒閉。”楊玉忠說，“我現(xiàn)在不能放棄，寧愿賣房也不能賣豬，否則更沒有翻身的機(jī)會(huì)。”
“活得比其他人更久一點(diǎn)”，成了養(yǎng)豬圈內(nèi)人不得不面對(duì)的一個(gè)問題。值得注意的是，有的人已開始選擇淘汰母豬。資陽市東庵生豬專業(yè)合作社今年800頭母豬只剩下600頭。負(fù)責(zé)人李云貞說：“淘汰的母豬中有40%是受市場(chǎng)行情的影響，喂得越多賠得越多。”
尹仲全的養(yǎng)殖場(chǎng)也淘汰了幾十頭能繁母豬。他告訴記者：“如果二季度虧損程度進(jìn)一步加重，我估計(jì)淘汰母豬的現(xiàn)象還會(huì)增加。我們帶動(dòng)的養(yǎng)殖農(nóng)戶有的也出現(xiàn)資金鏈斷裂，不少人擔(dān)心虧損加大，也在淘汰、宰殺母豬。”
“規(guī)模化企業(yè)有一定的資金緩沖能力，一般不會(huì)出現(xiàn)屠殺種豬來降低損失的現(xiàn)象。但是對(duì)許多散養(yǎng)戶和低水平規(guī)模養(yǎng)殖戶來說，一旦撐不下去了可能就會(huì)這么干，實(shí)際上我們這段時(shí)間和一些同行交流時(shí)，就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有些地方出現(xiàn)了這個(gè)苗頭。”唐春祥說。
從養(yǎng)殖規(guī)律來看，一頭母豬從進(jìn)入能繁期到產(chǎn)仔，再到仔豬出欄，一般要橫跨近1年半時(shí)間。如果出現(xiàn)大面積宰殺，會(huì)導(dǎo)致未來仔豬供應(yīng)能力嚴(yán)重不足，導(dǎo)致豬肉價(jià)格暴漲。實(shí)際上2007年前后那波最為嚴(yán)重的生豬價(jià)格劇烈波動(dòng)，很重要的原因就在于此。
“過去的經(jīng)驗(yàn)顯示，每輪價(jià)格暴跌過后，由于養(yǎng)殖戶長期虧損，在防疫、治病、飼料質(zhì)量、死豬處理等方面就會(huì)減少投入，從而加大疫情風(fēng)險(xiǎn)。”唐春祥表示，“不僅如此，生豬存欄量也會(huì)大受影響，從而進(jìn)一步干擾正常的市場(chǎng)供應(yīng)，加劇價(jià)格波動(dòng)幅度。”
事實(shí)上，記者在采訪中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了類似的風(fēng)險(xiǎn)隱患。部分養(yǎng)殖戶表示，往年有生豬保險(xiǎn)，養(yǎng)殖戶出現(xiàn)病死豬，保險(xiǎn)公司會(huì)專門派人來監(jiān)督、對(duì)病死豬實(shí)施消毒深埋。養(yǎng)殖戶在保險(xiǎn)賠償?shù)奈拢瑢?duì)死豬的無害化處理積極性較高，不易產(chǎn)生疫情。但今年一些地方的生豬保險(xiǎn)還沒落實(shí)，加上虧損嚴(yán)重，“我們不可能一邊虧著本，一邊勞神費(fèi)力地挖坑埋死豬。”
四川省農(nóng)業(yè)廳畜牧處處長富剛認(rèn)為，“現(xiàn)在的問題，是要像過去那樣直接對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行干預(yù)，還是由市場(chǎng)完成優(yōu)勝劣汰，我個(gè)人傾向于后者。”
“業(yè)內(nèi)許多人都不希望政府直接干預(yù)市場(chǎng)，不要拿錢補(bǔ)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。”唐春祥認(rèn)為，“價(jià)格的事交給市場(chǎng)這只無形的手來解決。政府調(diào)控這只有形的手，應(yīng)該從引導(dǎo)我國生豬養(yǎng)殖向現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)入手。應(yīng)加大改革突破力度，在農(nóng)村生產(chǎn)性用地確權(quán)、抵押擔(dān)保等方面，解決養(yǎng)殖業(yè)長期存在的融資瓶頸，賦予養(yǎng)殖大戶和企業(yè)平等的市場(chǎng)主體地位。”（江毅 周相吉）
