可是從今天（1日）開始，“路邊攤”可能就不那么常見了。近日，北京市商務(wù)委、城管局還有食藥監(jiān)局等9部門共同發(fā)布《北京市消夏露天餐飲經(jīng)營(yíng)管理暫行辦法》，從5月1日開始，消夏露天餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)采取室內(nèi)制作、室外食用的原則，不得露天燒烤，禁止在室外制售涼菜。
露天燒烤確實(shí)有很多自身的問題，比如不夠衛(wèi)生、可能污染空氣、占道、阻擋車輛通行等。一些攤主在聽到這個(gè)消息后表示，到五一時(shí)視情況而定，還有一些認(rèn)為問題不大。
雖然今天是5月1日，但是，記者此前在北京市廣安門一帶采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，不少攤主在室外經(jīng)營(yíng)的燒烤卻比天氣熱多了。
記者：今年五一有規(guī)定說(shuō)不讓在外面烤了。
攤主：偷著烤唄。
實(shí)際上，對(duì)于室外燒烤，國(guó)家早有規(guī)定，《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》2000年4月29日修訂通過，明確規(guī)定禁止露天焚燒秸稈、落葉等產(chǎn)生煙塵污染的物質(zhì)。同時(shí)，該法規(guī)定，除前兩款外，城市人民政府還可以根據(jù)實(shí)際情況，采取防治煙塵污染的其他措施。
據(jù)此，2000年12月8日，北京市通過《北京市實(shí)施〈中華人民共和國(guó)大氣污染防治法〉辦法》，里面提到禁止在城鎮(zhèn)地區(qū)的公共場(chǎng)所露天燒烤食品。而在同年的9月，北京市人民政府已經(jīng)專門出臺(tái)《禁止露天燒烤食品的規(guī)定》。
另外，今年3月1日開始實(shí)行的《北京市大氣污染防治條例》中第六十二條也明確規(guī)定，任何單位和個(gè)人不得在政府劃定的禁止范圍內(nèi)露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場(chǎng)地。
北京市西城區(qū)白紙坊城管隊(duì)工作人員：露天燒烤一直在城管這塊是不允許的，可能力度沒這么大，因?yàn)楝F(xiàn)在咱環(huán)境有霧霾，所以對(duì)這方面控制得比較嚴(yán)格。
這在不少經(jīng)營(yíng)燒烤和大排檔生意的餐廳經(jīng)營(yíng)者口中，得到了印證。在西城區(qū)白紙坊橋東一家從事燒烤的店鋪，雖然只是在兩間平房中間，隔出了寬不過1.5米的長(zhǎng)條，但是店主說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)行了設(shè)備改造，燒烤爐上面安裝了50公分左右的玻璃罩，另外，還有嶄新的排煙管道。
攤主：在室內(nèi)、別在室外。
記者：這個(gè)花多少錢換的？
攤主：7000元。
根據(jù)北京市城管熱線的答復(fù)，各區(qū)對(duì)于室外燒烤如何改造有具體辦法，但是什么樣的室內(nèi)燒烤設(shè)備合格，目前沒有形成統(tǒng)一規(guī)定。此次牽頭制定《北京市消夏露天餐飲經(jīng)營(yíng)管理暫行辦法》的北京市商務(wù)委表示，出臺(tái)辦法主要是出于食品安全、環(huán)境綜合整治、大氣污染治理等多方面的要求和考慮。但是，露天餐飲經(jīng)營(yíng)流動(dòng)性強(qiáng)，對(duì)于規(guī)定中的要求，如何完全做到，商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示因?yàn)楣ぷ鞣泵?，目前不便做出具體答復(fù)。
負(fù)責(zé)人：因?yàn)檫@個(gè)辦法本身也是五一后才實(shí)施，五一之后再結(jié)合一些具體情況，你們?cè)贉贤ā?/p>
不過，不少消費(fèi)者對(duì)于禁止露天燒烤，都持贊成態(tài)度。
消費(fèi)者：非常支持，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在滿大街是煙，確實(shí)不方便，現(xiàn)在擾民！
消費(fèi)者：我覺得一般店里都能吃了，有更好更干凈的環(huán)境給你烤出來(lái)，應(yīng)該更干凈一點(diǎn)吧。
消費(fèi)者：最好是取消，那樣還環(huán)保。正常還得去那種專業(yè)的地方，很多地方都是專業(yè)的店做呀！
其實(shí)，除了北京，不少城市，也都展開了對(duì)“露天燒烤”的整治行動(dòng)，但是在實(shí)行過程中，不少城市的管理人員都表示，執(zhí)行有困難，而這也是人們對(duì)于今天開始實(shí)行的北京的新辦法的最大的擔(dān)憂。
安徽省環(huán)保系統(tǒng)一名不愿透露姓名的負(fù)責(zé)人說(shuō)，安徽省就出現(xiàn)過最終通過表決的《安徽省環(huán)境保護(hù)條例》，將先前草案中“禁止市區(qū)露天燒烤”的規(guī)定刪掉的情況。
負(fù)責(zé)人：如果全面出臺(tái)禁止露天燒烤，但是又做不到，那出臺(tái)這個(gè)東西干什么呢？減少一點(diǎn)污染，不要弄油煙那么大的，弄點(diǎn)無(wú)煙燒烤能夠控制的，這反而更好一點(diǎn)，更實(shí)際一點(diǎn)。
國(guó)家行政學(xué)院法學(xué)部的教授楊衛(wèi)東認(rèn)為：禁止露天燒烤，在立法之外，還應(yīng)該及時(shí)公布數(shù)據(jù)，讓公眾更直觀的認(rèn)識(shí)到露天燒烤對(duì)空氣質(zhì)量帶來(lái)的危害；在執(zhí)行過程中，加大執(zhí)法力度，讓處罰超過違法成本，也才能真正讓“禁止露天燒烤”不再是“紙上談兵”。
