“真的假的?”
最近,青島市民之間相互流傳著一個“免費(fèi)午餐”的消息。近日,中國青年報記者在青島市北區(qū)四平路的一條小巷中找到了這家免費(fèi)餐廳——雨花齋。作為一家素食餐廳,這里每天中午11點(diǎn)到12點(diǎn)免費(fèi)提供約100份素食午餐。
“各位家人們,現(xiàn)在請大家按號碼排好隊,依次進(jìn)入就餐。”中午開飯了,雨花齋店長德瑾站在門口,將就餐的客人一個個送進(jìn)餐廳,并與還在排隊的老人、孩子拉家常。
“在雨花齋,沒有客人和服務(wù)員的區(qū)別,來到這里就是一家人。”在和朋友聊天中,德瑾知道了“雨花齋”,作為一個素食主義者,她迅速被這家餐廳吸引了,隨即加盟進(jìn)來。
“雨花齋”的發(fā)起人是浙江廣安禪寺的前住持文全長老。2011年8月,年過八旬的文全長老拿出5萬多元的積蓄籌辦免費(fèi)素食餐廳,在推廣“拒絕殺戮、素食健康”理念的同時,幫助相對弱勢的群體吃上免費(fèi)又健康的飯菜。目前,雨花齋已在全國10多個城市落地。
為了雨花齋的正常運(yùn)作,德瑾每天早上7點(diǎn)來到店鋪,和其他志愿者一起打掃衛(wèi)生,為午餐作準(zhǔn)備,然后和大家一起開始當(dāng)天的學(xué)習(xí)。“雨花齋的每名志愿者都要學(xué)習(xí)《弟子規(guī)》,這不只是為了提高素養(yǎng),更是為了培養(yǎng)恭敬心。”德瑾告訴記者。
每當(dāng)有人來就餐,德瑾都會帶著幾名志愿者恭恭敬敬地鞠一個躬,一天下來,他們至少要鞠躬幾十次,但沒有人把這當(dāng)成負(fù)擔(dān)。
對生命的恭敬是另一種意義上的尊重。很多人第一次來時,都對這種貌似形式的鞠躬嗤之以鼻,但志愿者們依然帶著微笑鞠躬:“感恩吃素,感謝家人”。漸漸地,這種不屑越來越少,更多人對她們也報以同樣的微笑。
現(xiàn)在,青島雨花齋已經(jīng)有100多名來自各行各業(yè)的志愿者,每天都有15到20名志愿者為來此就餐的家人服務(wù)。他們統(tǒng)一著裝,并給了自己一個統(tǒng)一的稱呼——“雨花人”。
除了提供午餐,志愿者還會與等待的客人閑談。青島雨花齋的發(fā)起人之一戴先生告訴記者,雨花齋提倡的不僅是一種環(huán)保、綠色的素食理念,更重要的是希望大家能懷著一顆恭敬心,學(xué)會感恩。戴先生自己開著公司,平時應(yīng)酬很多,自從在北京看到雨花齋后,就萌生了在青島也開一家的念頭。從去年10月開始籌備,到今年3月10日正式開業(yè),他得到了很多朋友以及愛心人士幫助,包括店面在內(nèi)都來自捐助。
“現(xiàn)在來就餐的大多數(shù)是老人,他們當(dāng)中有些人的退休工資比我的收入還要高。”戴先生笑著說,“他們并不是為了這一頓免費(fèi)的飯來的,只是為了找一種家的感覺,這也正是我們一直努力營造的。”
來雨花齋的老人大多數(shù)家住附近,很多人從自家?guī)е诉^去,幾個土豆或一籃子青菜。一塊小黑板上清楚地記錄著這些老人帶來的物品:感謝孫金談家人送來兩大袋豆芽,感謝孫佳璐家人送來豆腐兩袋……身體稍好些的老人,則會早點(diǎn)兒過來幫忙擇菜。
談及雨花齋,今年60歲的李秀芝老人告訴記者,平時孩子不在身邊,自己做飯?zhí)闊?吃起來也沒滋味,在這里和很多老人一起,吃飯時真正感覺像一個家了。在雨花齋,她認(rèn)識了很多老人朋友,并開心地將新朋友指給記者看,“現(xiàn)在我也有自己的小圈子了”。
“有多少人,雨花齋中就有多少愛。”戴先生解釋說,“雨花匯聚成雨水,雨水匯成江河,江河匯聚成為大海,積少成多,這是雨花的另一層含義,我們也相信這一點(diǎn),相信感恩的力量。”
青島雨花齋已經(jīng)運(yùn)營月余,人們在感受“雨花精神”的同時,也有不少擔(dān)憂。李克儉老人給記者算了筆賬:雨花齋午餐是四菜一湯,有土豆、蘑菇、芹菜、芥菜等,成本在5元左右,每天近120份,這就需要六七百元,加上水電等開支,每天差不多要800元至1000元,這是一筆不小的開支,他很擔(dān)心雨花齋能否繼續(xù)開下去。
對于這種擔(dān)心,戴先生說,現(xiàn)階段因為眾多愛心人士的捐贈,雨花齋在經(jīng)濟(jì)上足以維持下去,現(xiàn)在他們面臨的主要問題是人手不足——志愿者大多有自己的本職工作,只能利用休息的時間來雨花齋服務(wù),很多時候,一個人要兼顧幾個人的活,“我在這里已經(jīng)鍛煉成全能了,即能擇菜下廚,也能上前服務(wù)。”戴先生穿著圍裙和記者開玩笑說,今天他又客串了一把大廚。(劉超 葛鳳鴿 丁先明)
