核心觀點(diǎn)：想要拍一部觀眾喜歡的紀(jì)錄片，就要知道觀眾喜歡看什么。
昨天是母親節(jié)，在這個(gè)“母親”應(yīng)該受到無限褒獎(jiǎng)的時(shí)刻，一個(gè)母親卻受到了很大范圍的爭議。那就是上周五播出的《舌尖上的中國2》第四集《家?！分械膩碜院幽系膵寢尅榱伺畠涸谏虾W(xué)習(xí)中提琴，她背井離鄉(xiāng)，甚至婆婆重病都沒有回家看望。對于我們這個(gè)“孝字為先”的民族，這樣的故事多少還是有點(diǎn)傷心，也再次引發(fā)了人們對于“舌尖2”的討論。
第四集《家?！分v述了很多普通的家常菜，這本應(yīng)該是最能“喚醒”最多觀眾味覺的一集，卻遭到不止一位網(wǎng)友這樣的評論，“‘舌尖2’前四集里最差的一集”，甚至更有“三觀不正”的點(diǎn)評。想必這和那個(gè)為了女兒教育拋棄一切的母親有關(guān)。
片中的子鈺媽媽在鏡頭前的哭訴，讓觀眾感受到的是拍攝者更多的同情和包容。在孝字當(dāng)頭的中國傳統(tǒng)觀念中，這有些難以讓人接受?！都页！返膶?dǎo)演鄧潔在看片會上曾經(jīng)介紹，子鈺所住的那個(gè)弄堂里有好幾家都有子鈺這樣的情況。不得不說，這是當(dāng)下中國父母在教育問題上的畸形現(xiàn)狀——為了孩子的教育要拋棄一切。這也必然引發(fā)了人們爭論的——為了孩子，放棄了對長輩的責(zé)任和義務(wù)，難道技能的學(xué)習(xí)就遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于基本的做人道理的學(xué)習(xí)？更值得探討的是，這樣一個(gè)故事和片中的上海紅燒肉沒有太多關(guān)系，這樣的選擇也難怪一些觀眾難以理解。
其實(shí)，“舌尖2”從播出以來就一直受到“美食變少”的話題困擾。通過美食講人物，是總導(dǎo)演陳曉卿從第一季就堅(jiān)持的態(tài)度，用他的話說，“在第二集中，我強(qiáng)化了這一點(diǎn)。”所以依舊期待美食的觀眾，就稍顯失望。
如果希望做成一個(gè)給大眾能接受并且喜歡的紀(jì)錄片，社會主流價(jià)值觀和觀眾口味確實(shí)是要考慮的一個(gè)問題。相比來說筆者更喜歡第三集《時(shí)節(jié)》中對“切糕”的處理——只談美食，不留觀點(diǎn)。
“舌尖”火爆熒屏對于中國的紀(jì)錄片的快速發(fā)展作用很大，尤其是更多觀眾愛看的所謂“商業(yè)紀(jì)錄片”。陳曉卿自己也曾說過，想要拍一部觀眾喜歡的紀(jì)錄片，就要知道觀眾喜歡看什么。“舌尖2”在播出的過程中，也根據(jù)觀眾對美食的訴求做了調(diào)整。從目前的反饋看，似乎觀眾對美食的期待更高，那么如果設(shè)計(jì)時(shí)就多加入一些美食的鏡頭，問題還會存在嗎？這種估算的結(jié)論很難下，因?yàn)?rdquo;舌尖“的魅力就在于美食與人文的結(jié)合?，F(xiàn)在觀眾對”舌尖“的吐槽，很難說不是因?yàn)?ldquo;舌尖”的關(guān)注度所造成的高期望值。據(jù)透露，目前“舌尖3”已經(jīng)在籌劃中，“舌尖3”應(yīng)該走一個(gè)怎樣的路線，倒是不妨更廣泛地聽聽觀眾意見。（解辰巽）
