近年來，香港首富李嘉誠的投資組合里多了不少新奇玩意，其中最引人注目的就是人造蛋。據(jù)介紹，下周五，人造的蛋黃醬產(chǎn)品將率先在香港上架，預(yù)計(jì)明年進(jìn)軍內(nèi)地。
近年來，李嘉誠在創(chuàng)新科技領(lǐng)域投資頗豐。今年他的投資基金維港投資，聯(lián)同雅虎創(chuàng)辦人楊致遠(yuǎn)等向成功發(fā)明人造蛋的美國漢普頓克里克食品公司投資了2300萬美元。
漢普頓克里克食品公司行政總裁 蒂特里克：在中國有一種蓬勃發(fā)展的運(yùn)動，就是要保證食物沒有經(jīng)過基因改造，保證食物不是轉(zhuǎn)基因，這也是美國的大趨勢。我們的產(chǎn)品沒有經(jīng)過基因改造，讓產(chǎn)品變得更好也是讓產(chǎn)品變得更健康。
據(jù)介紹，人造蛋由12種未經(jīng)基因改造的植物提煉制成。口味與營養(yǎng)價(jià)值可與真雞蛋媲美，并且由于省去了養(yǎng)雞成本，價(jià)格僅為真雞蛋的一半。對此李嘉誠曾表示，全球人口增加帶動食品需求不斷上升，需要更有效率和更加環(huán)保的選擇。
