奶粉的生產(chǎn)工藝是怎么樣的？生產(chǎn)廠家是否誠信值得信賴？奶粉生產(chǎn)來自于哪個(gè)分工廠？……面對(duì)超市貨架上玲瑯滿目的奶粉，過去如果消費(fèi)者想了解它的信息，只能通過包裝上所提供的內(nèi)容，零星知道一些生產(chǎn)廠家以及營養(yǎng)成分等內(nèi)容。如今，只要拿出手機(jī)對(duì)準(zhǔn)二維碼掃一掃，除了常規(guī)內(nèi)容外，奶粉誠信評(píng)價(jià)、消費(fèi)者指南信息、質(zhì)檢報(bào)告等與選購息息相關(guān)的信息，碼上即可全知道。
6月14日，嬰幼兒配方乳粉企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)在內(nèi)蒙古呼和浩特召開。與此同時(shí)，備受矚目的“食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)平臺(tái)”也于當(dāng)日成功開通并運(yùn)行。來自工信部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、食品企業(yè)代表、眾多媒體記者一同出席會(huì)議，并共同見證平臺(tái)的啟動(dòng)。工信部總工程師朱宏任為會(huì)議致辭，伊利董事長潘剛代表乳制品企業(yè)做了重點(diǎn)發(fā)言。
工信部總工朱宏任在座談會(huì)上指出，將企業(yè)質(zhì)量可追溯系統(tǒng)與國家平臺(tái)對(duì)接，通過打通生產(chǎn)、檢驗(yàn)、監(jiān)管和消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者了解符合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流通過程，從源頭上保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，能夠讓消費(fèi)者對(duì)乳制品更為放心。就拿伊利奶粉來說，消費(fèi)者可通過奶粉包裝上標(biāo)識(shí)的二維碼，在質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)平臺(tái)或智能移動(dòng)手機(jī)的查詢界面，便可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品信息、企業(yè)信息、消費(fèi)信息、配料表等多項(xiàng)信息的產(chǎn)品一次實(shí)時(shí)追溯，獲知與產(chǎn)品相關(guān)的完整信息。
作為嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)單位，伊利在全程質(zhì)量可追溯體系、品質(zhì)保障方面比其他企業(yè)擁有更厚實(shí)的經(jīng)驗(yàn)。據(jù)伊利集團(tuán)董事長潘剛介紹說，伊利早在2004年即率先開始建設(shè)嬰幼兒奶粉追溯體系。近幾年，伊利在追溯體系上不斷進(jìn)行完善和升級(jí)。
現(xiàn)在，伊利已建立了完善的產(chǎn)品追溯程序和可追溯管理流程。從為奶牛建立檔案、記錄奶牛從出生到每一次擠奶的所有數(shù)據(jù)開始，原奶收購車輛的GPS跟蹤，原奶入廠后的隨機(jī)條形碼、生產(chǎn)過程的產(chǎn)品批次信息跟蹤表、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的電子信息記錄系統(tǒng)、質(zhì)量管理信息的綜合集成系統(tǒng)和覆蓋全國的ERP網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品信息可追溯的全面化、及時(shí)化和信息化。
“現(xiàn)在年輕消費(fèi)者幾乎人手一部智能手機(jī)，在購買奶粉的時(shí)候，隨時(shí)掏出手機(jī)掃一掃，即可了解奶粉的來龍去脈，改變以往在食品安全方面信息嚴(yán)重不對(duì)稱的局面，增加消費(fèi)者放心程度。”業(yè)內(nèi)人士表示。
