廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司加工廠生產(chǎn)的速凍牛扒，被檢測出沙門氏菌項目不合格。廣州市食品藥品監(jiān)督管理局22日發(fā)布的食品安全信息顯示，6月份抽檢的2372批次食品中，不合格食品有80批次，占3.4%。其中，廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司加工廠銷售的速凍牛扒，沙門氏菌項目不合格。
立案查處32起涉案金額8.47萬元
6月份，廣市食藥監(jiān)局在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲服務環(huán)節(jié)進行了監(jiān)督抽檢工作。此次抽檢中，共抽檢食品2372批次，其中合格食品2292批次，占96.6%；不合格食品80批次，占3.4%。目前，各監(jiān)管部門已對抽檢不合格食品依法實行下架、封存、召回等措施，按規(guī)定通報相關監(jiān)管部門，對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的單位依法進行查處。
在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)方面，廣州市食藥監(jiān)局開展了蔬菜農(nóng)藥殘留、生豬“瘦肉精”等畜禽違禁藥物、水產(chǎn)品違禁藥物的監(jiān)測工作，累計監(jiān)測（含速測）種植業(yè)產(chǎn)品21387份，合格率99.7%；畜禽產(chǎn)品118193份，總體合格率100%；水產(chǎn)品1807份，合格率99.9%。
在全市范圍開展農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)督檢查中，檢查了農(nóng)藥生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)92家，檢查蔬菜生產(chǎn)基地（菜場）5家，抽取農(nóng)藥、肥料、種子等樣品263個，查處問題8起，責令整改1起，查處假農(nóng)藥窩點1個。
值得注意的是，廣州市食藥監(jiān)還選取了廣州市15家重點農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織，抽取46個蔬菜樣品進行質量安全監(jiān)督監(jiān)測，檢測項目31項，經(jīng)檢測所有樣品全部合格。同時，在廣州市選取26個畜禽養(yǎng)殖場、6個屠宰場，開展畜禽產(chǎn)品質量安全監(jiān)督抽查工作，共抽取各類畜禽樣品141份，經(jīng)檢測也全部合格。
據(jù)統(tǒng)計，6月份，廣州市共出動執(zhí)法人員4987人次，檢查各類農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)1925家次，立案查處32起，涉案金額8.47萬元。
3家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)整改
生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，廣州市食藥監(jiān)局組織開展了肉制品、乳制品等11大類食品日常抽檢工作，共計抽取樣品317批次，實物質量不合格18批次，實物質量合格率為94.3%。同時，對廣州市美素力營養(yǎng)品有限公司、廣州柏賽羅藥業(yè)有限公司和高培（廣州）乳業(yè)有限公司等三家停產(chǎn)整改的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)進行突擊檢查，確保企業(yè)在2年停產(chǎn)整改保留許可證號期間不違規(guī)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。
食品抽樣檢驗實物質量不合格產(chǎn)品信息中，肉制品、速凍食品、糧食加工品、豆制品等大多因為菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌等項目被抽檢不合格。速凍食品中，廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司加工廠生產(chǎn)的速凍牛扒被檢查出沙門氏菌項目不合格，同樣被檢測出沙門氏菌項目不合格的還有廣州市晟凱食品有限公司生產(chǎn)的速凍調制食品（豬肉膠）。
在流通環(huán)節(jié)的糧食加工品、食用油、肉制品、乳制品等食品專項抽檢工作中，共計抽取樣品1950批次，實物質量不合格62批次，實物質量合格率96.8%。餐飲服務環(huán)節(jié)中，對餐飲服務環(huán)節(jié)的粽子、肉制品、食用油、油脂及其制品等的監(jiān)督抽檢結果顯示，共抽取樣品105批次，經(jīng)檢驗不合格0批次，實物質量抽檢合格率100%。
■消費提示
刺鼻異味蔬菜干制品應充分浸泡清洗
廣州市食藥監(jiān)提醒消費者，對蔬菜干制品的選購，消費者可用手成把握緊干菜，感覺應有彈性，放手后能很快散開并恢復原狀，無潮濕感。定型包裝產(chǎn)品在打開包裝后聞一下是否有刺鼻的異味，如有則可能為二氧化硫殘留量較高的產(chǎn)品，應將產(chǎn)品放在清水中充分浸泡清洗后再食用。
在選購蜜餞時，一般不要購買色澤特別鮮艷的產(chǎn)品，不要購買包裝簡陋的產(chǎn)品。對于糖尿病患者等人群，最好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖果脯蜜餞產(chǎn)品。此外，因為有的產(chǎn)品含有較高鹽分或大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，兒童食用時要根據(jù)標簽有所選擇，建議適量食用。（記者/昌道勵 實習生/趙一菲 通訊員/穗食安）
