據(jù)臺(tái)灣“中廣新聞網(wǎng)”報(bào)道，苗栗市一家地下工廠為了賣相好，長(zhǎng)期以工業(yè)用漂白劑、俗稱“保險(xiǎn)粉”的低亞硫酸鈉浸泡豆芽菜，再轉(zhuǎn)賣給傳統(tǒng)攤商、小吃店牟利。估計(jì)30年來(lái)已有108噸的黑心豆芽菜已被民眾吃下肚子。全案苗栗檢方偵查終結(jié)，檢察官依“食品衛(wèi)生管理法”，將黃姓業(yè)者等3人提起公訴。
起訴書(shū)中指出，苗栗市黃姓婦人經(jīng)營(yíng)的地下工廠，從1994開(kāi)始，雇用羅姓男子以15噸水加入1公斤、俗稱“保險(xiǎn)粉”的工業(yè)漂白水低亞硫酸鈉，浸泡豆芽菜販賣。每天出貨約480公斤，銷往南苗地區(qū)攤商、小吃店及大湖、三義、銅鑼等鄉(xiāng)鎮(zhèn)面店或攤商，每月凈利5萬(wàn)元（新臺(tái)幣，下同）左右。
苗栗縣衛(wèi)生局去年底獲報(bào)前往稽查，發(fā)現(xiàn)業(yè)者不法情事，依違反“食品衛(wèi)生管理法”裁罰6萬(wàn)元；但業(yè)者停用幾個(gè)月，因?yàn)榭蛻艏娂姺从扯寡坎说馁u相變差，被告因而故態(tài)復(fù)萌又開(kāi)始浸泡加工，檢方估計(jì)從“食品衛(wèi)生管理法”修正施行至檢警查獲為止，已超過(guò)108噸黑心豆芽菜被民眾吃下肚。
檢方追查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的小吃店對(duì)豆芽菜以工業(yè)漂白水加工并不知情，但其中一家知名的餛飩店，明知豆芽菜加工卻仍繼續(xù)使用。全案檢察官偵查終結(jié)，檢方依“食品衛(wèi)生管理法”將黃姓婦人、羅姓員工和 知名餛飩負(fù)責(zé)人，一并提起公訴。
