“這幾年來一邊種稻，一邊在稻田里養(yǎng)小龍蝦，在前不久的收蝦旺季，按規(guī)格不同，蝦販出價15～30多元/斤，一天就能賣萬把塊，一畝稻田里平均能產(chǎn)200多斤小龍蝦呢。”7月30日，烈日炎炎，湖北省潛江市白鷺湖農(nóng)場關山分場九隊的楊賢珥，看著家門口50多畝青蔥稻田里的清水，滿是憧憬地對記者說：“蝦子是寶，稻子也是，去年，田里種的粳稻以1.9元/斤賣出，每畝平均1200斤的產(chǎn)量，稻子產(chǎn)值就能上十萬。”
楊賢珥家門口的這塊稻田可不簡單，是潛江市正在推廣的新型“蝦稻共作”模式的最早試驗田之一。潛江是“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”，也是“蝦稻連作”模式的發(fā)源地，為克服原有連作模式中小龍蝦過早捕撈，育肥不足的問題，潛江蝦農(nóng)和農(nóng)業(yè)科技人員不斷探索，嘗試在稻田里同時套養(yǎng)小龍蝦，結果試驗成功，稻香蝦肥，一舉兩得。
“蝦稻連作”是近年來湖北大力發(fā)展循環(huán)型生態(tài)種養(yǎng)的成果，引領了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方向。湖北省水產(chǎn)局局長李勝強表示，潛江農(nóng)民開創(chuàng)性地把水稻綠色種植與小龍蝦科學養(yǎng)殖有機結合，實現(xiàn)了一地兩用、一水兩養(yǎng)、一季雙收，既提高了土地和水資源的利用率，又鼓勵了農(nóng)民種糧的積極性，還使生態(tài)環(huán)境得到改善。
如今在不到兩年時間，潛江“蝦稻共作”的稻田已新發(fā)展了8萬畝，這個新模式的推廣應用既提高了小龍蝦的產(chǎn)量、規(guī)格，又提高了稻米品質，為潛江發(fā)展糧食生產(chǎn)帶來了新的動力。潛江市委副書記龔定榮介紹說，潛江素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱，“蝦稻共作”充分開發(fā)了稻田資源，通過嚴格控制農(nóng)藥品種和用量，實現(xiàn)了稻米和小龍蝦產(chǎn)品品質同步提升。目前，潛江正在積極組織申報全國綠色食品原料（水稻）生產(chǎn)基地。
6月12日，在第五屆中國湖北潛江龍蝦節(jié)優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品展覽展銷活動上，由湖北蝦鄉(xiāng)食品有限公司推出的特色農(nóng)產(chǎn)品“蝦鄉(xiāng)稻”盡管平均銷售價格達到9元/斤，仍然銷售火熱。
蝦鄉(xiāng)公司總經(jīng)理劉軍對記者說，“蝦稻共作”模式使用的是無公害農(nóng)藥，其使用次數(shù)比常規(guī)稻田要少，生產(chǎn)的稻米是一種接近天然的生態(tài)稻。而且，“蝦鄉(xiāng)稻”只按訂單收購，“水稻從種植到稻谷收獲，必須在公司‘五個統(tǒng)一’的管理下，即‘統(tǒng)一優(yōu)良稻種、統(tǒng)一種植模式、統(tǒng)一生物防疫、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一質量標準’，以確保達到綠色環(huán)保生態(tài)稻標準。”楊賢珥家的稻田就是蝦鄉(xiāng)公司最早確定的一批訂單基地，所以她家種的粳稻能賣到超出國家最低保護價4毛錢。
稻田里養(yǎng)小龍蝦，需要開挖約占稻田總面積17%的養(yǎng)殖溝，會不會影響糧食總體產(chǎn)量及收益？蝦鄉(xiāng)公司基地的實踐證明，不會。
劉軍介紹說，稻田養(yǎng)蝦一年只種一季作物，冬季涵養(yǎng)水土保持了地力，再通過選用優(yōu)良水稻品種、合理密植等辦法，保證了水稻的有效分蘗、有效穗數(shù)和正常穴數(shù)，83%的水稻產(chǎn)量遠比以前同等面積要增產(chǎn)許多。而且，水稻生長過程中產(chǎn)生的微生物及害蟲為小龍蝦提供了充足的餌料，小龍蝦產(chǎn)生的排泄物又為水稻生長提供了良好的生物肥，形成一種優(yōu)勢互補的生物鏈，實現(xiàn)生態(tài)增值。
“‘蝦稻共作’的生態(tài)優(yōu)勢也已經(jīng)顯現(xiàn)出來，對環(huán)境要求較高的白鷺在蝦稻田里隨處可見，清晨下地，一個平方的稻田，可以數(shù)到5～6個蜘蛛網(wǎng)。”潛江市農(nóng)業(yè)局負責人說，為了進一步推廣“蝦稻共作”模式，潛江市發(fā)揮大團隊的優(yōu)勢，種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)相結合、農(nóng)機農(nóng)藝相結合，組織了9個服務專班，常年下鄉(xiāng)開展農(nóng)技服務。
“看我的手機，農(nóng)民打來的通話記錄沒有哪一天少于30個。”潛江市水產(chǎn)局總工程師陶忠虎告訴記者，新發(fā)展的“蝦稻共作”面積中，以前很多農(nóng)民都只會種稻不會養(yǎng)蝦，必須要手把手地按操作規(guī)程和技術標準指導到位，農(nóng)民早晨收蝦子，晚上巡夜時都會打電話過來咨詢。
據(jù)了解，近幾年來，潛江市相繼制訂完善了《稻田養(yǎng)蝦技術操作規(guī)程》、《潛江龍蝦“蝦稻共作”技術規(guī)程》等技術標準，對養(yǎng)蝦的稻田環(huán)境、水源等條件、養(yǎng)殖模式、病害防治、水稻栽培與管理等方面進行明確規(guī)定，并作為國家行業(yè)標準予以公布和實施，稻香蝦肥的“潛江模式”在全國叫響。
稻田綜合種養(yǎng)，必須要以糧食為主角，確保糧食生產(chǎn)的絕對安全，同時又要提高種糧農(nóng)民的收入和積極性，讓農(nóng)民體面地種田，“蝦稻共作”確實是個有效平臺。在主抓潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)10多年的市委書記張桂華看來，“蝦稻共作的潛江模式”是可以推廣復制的，潛江每走一步發(fā)展思路都很清晰，“蝦稻連作”是第一步，“蝦稻共作”是人為因素推動的第二步，第三步應該“蝦稻共生”，作為一種自然因素影響，打造出一個純天然的環(huán)境平臺。“到那時，潛江的蝦鄉(xiāng)稻價值也許會更高。”展望未來，張桂華信心滿滿。
