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徽州古村落:“親民”月餅香迎中秋

   2014-08-23 中國食品網(wǎng)中共安徽省黃山市徽州區(qū)委宣傳部 曹曉東4230
核心提示:(圖1):8月19日,在徽州區(qū)西溪南鎮(zhèn)西溪南古村落,該村66歲的汪潤蘭大媽和姐妹們一起忙著為鄰里鄉(xiāng)親手工制作傳統(tǒng)徽州土月餅,股
 

      (圖1):8月19日,在徽州區(qū)西溪南鎮(zhèn)西溪南古村落,該村66歲的汪潤蘭大媽和姐妹們一起忙著為鄰里鄉(xiāng)親手工制作傳統(tǒng)“徽州土月餅”,股股誘人清香撲鼻而來。

 
 
        (圖2):8月19日,在徽州區(qū)西溪南鎮(zhèn)西溪南古村落,吳衛(wèi)平、胡三英和姐妹們正忙著為鄰里鄉(xiāng)親烘烤、包裝“徽州土月餅”。
 
        農(nóng)歷中秋佳節(jié)臨近,在徽州區(qū)西溪南鎮(zhèn)西溪南古村落,家家戶戶都有手工制作徽州土月餅迎中秋送祝福的傳統(tǒng)習(xí)俗,精選上等面粉、植物油、純黑芝麻、桂花糖等優(yōu)質(zhì)原料,經(jīng)清洗、餡心調(diào)制、包酥、包餡、貼紙、印紅、烘烤、冷卻包裝等10余道傳統(tǒng)手工制作環(huán)節(jié)精制而成。樸實的外觀、親民的價格、傳統(tǒng)的工藝和獨(dú)特的口味吸引了本地鄉(xiāng)親及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的消費(fèi)者慕名前來定制、選購。

 
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