昨天，網(wǎng)友“少年不再年少9”在微博上求助，他在味千拉面點(diǎn)了牛肉炒面，沒(méi)想到上來(lái)的面條有很重的豬油味，他平常對(duì)豬肉過(guò)敏，放進(jìn)嘴里就吐了出來(lái)。

    牛肉面吃出豬肉味

    對(duì)豬肉過(guò)敏的他不敢吃了

    事情發(fā)生在8月25日。那天，該網(wǎng)友和朋友到金華銀泰城二樓的味千拉面，點(diǎn)了兩份牛肉炒面。

    網(wǎng)友“少年不再年少9”當(dāng)時(shí)很餓，炒面一上來(lái)，夾了塊肉就往嘴里塞。

    剛?cè)肟冢拿碱^就皺了起來(lái)，直接吐了出來(lái)。他覺(jué)得入嘴的東西有股濃濃的豬油味。他平常對(duì)豬肉過(guò)敏，感覺(jué)很難受。

    后來(lái)，他仔細(xì)看了看炒面里的肉，肥肥的，他覺(jué)得，這不是牛肉，很有可能是豬肉。

    他拍下兩張照片，叫來(lái)了服務(wù)員。

    后來(lái)，味千拉面的負(fù)責(zé)人帶他去后廚看食材，他想拍照做證據(jù)，可被對(duì)方拒絕，理由是商業(yè)秘密。

    這家味千沒(méi)有牛肉供應(yīng)商信息

    市場(chǎng)監(jiān)督局責(zé)令整改

    昨天，金華市婺城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督局的工作人員到味千拉面進(jìn)行了實(shí)地勘察。店里的餐飲許可證、健康證都有，拉面也在保質(zhì)期內(nèi)。

    一位姓李的店長(zhǎng)說(shuō)，他們店里用的油都是色拉油，而不是豬油。當(dāng)時(shí)上的也是牛肉，不可能是豬肉。

    根據(jù)李店長(zhǎng)推測(cè)，可能當(dāng)時(shí)顧客看到那些肉比較肥膩的部分，加上心理作用，潛意識(shí)里覺(jué)得是豬肉。像這樣的投訴，他們從來(lái)沒(méi)碰到過(guò)。

    不過(guò)，工作人員也發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題。門(mén)店提供不了牛肉供應(yīng)商的資質(zhì)、來(lái)源等信息，他們說(shuō)這些資料要從上海總部寄過(guò)來(lái)，預(yù)計(jì)今天會(huì)到。而根據(jù)《食品法》規(guī)定，這些臺(tái)賬資料必須在每個(gè)門(mén)店里都要做好。目前，市場(chǎng)監(jiān)督局已責(zé)令味千拉面在這方面進(jìn)行整改。

    延伸閱讀

    為什么有人會(huì)對(duì)豬肉過(guò)敏？

    這條微博發(fā)出后，引來(lái)了許多網(wǎng)友圍觀，主要分成兩派。有網(wǎng)友搭車(chē)求解救：“吃豬肉過(guò)敏的娃求治，同時(shí)吐槽味千拉面的牛肉面有豬油味！”另一派則吐槽說(shuō)，對(duì)豬肉和豬油過(guò)敏，這是多么傲嬌的身子?。?/span>

    金華市第五醫(yī)院皮膚科主任劉冬梅說(shuō)，常見(jiàn)的也是最易引起過(guò)敏的物質(zhì)主要是蛋白質(zhì)，包括牛奶、花生、豆類(lèi)、堅(jiān)果、海產(chǎn)品等。對(duì)食物過(guò)敏，會(huì)引起皮膚、呼吸道和消化道上的癥狀，比如惡心、胸悶、嘔吐、拉肚子、哮喘、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢等等。

    對(duì)豬油豬肉過(guò)敏主要分成兩種情況，一種是跟個(gè)人體質(zhì)有關(guān)，豬油豬肉作為一種過(guò)敏源，不管在什么情況下，你一吃就會(huì)過(guò)敏。“這種比較少，這么多年來(lái)，我也就接觸到個(gè)把案例。”

    另外一種，也是最主要的，就是你的身體處于高過(guò)敏狀態(tài)，導(dǎo)致過(guò)敏。

    換句話說(shuō)，平常，你吃豬肉豬油都不過(guò)敏，但這段時(shí)間，你可能工作壓力大身體太累了、抵抗力下降、不巧感冒了，這個(gè)時(shí)候，你吃了豬油豬肉，就有可能過(guò)敏。“嚴(yán)格上說(shuō)，這不叫過(guò)敏，而是身體對(duì)這種食物不耐受。”

    食物不耐受是指由于機(jī)體不能充分消化食物大分子而引發(fā)的抵抗性反應(yīng)，從而引發(fā)的一系列癥狀。它并不等同于食物過(guò)敏，食物過(guò)敏是速發(fā)的超敏反應(yīng)，但食物不耐受比較隱匿，病程更長(zhǎng)，只需按要求調(diào)節(jié)飲食，癥狀即可消失。