任何產(chǎn)品的興盛繁榮都少不了消費(fèi)群體的追捧，需求才是產(chǎn)品生存之道，白酒亦然。白酒因其助興、活躍氣氛之用被大家所用，成為熟人知己間活動(dòng)助興、文學(xué)創(chuàng)作的調(diào)劑，面對(duì)市場(chǎng)化了的社會(huì)，白酒以其調(diào)劑的功效成為酒桌陌生人之間的紐帶，為利益經(jīng)濟(jì)而奔走。
面對(duì)社會(huì)主體的下沉，國(guó)家大肆改革，整個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)大眾化主線發(fā)展態(tài)勢(shì)，俏江南也都開(kāi)始了它的盒飯細(xì)分市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，更何況與之匹配的中國(guó)白酒行業(yè)。自2013年以來(lái)，白酒不斷深化改革，整個(gè)行業(yè)不斷出招應(yīng)對(duì)危難，價(jià)格回落，名酒回歸，時(shí)尚小酒風(fēng)行.....一輪輪的強(qiáng)攻讓更多的白酒企業(yè)明白，市場(chǎng)已不再是企業(yè)說(shuō)了算的時(shí)代，這是一個(gè)需求至上的時(shí)代!
靠政府出臺(tái)政策扶持，來(lái)改善這個(gè)大環(huán)境顯然不現(xiàn)實(shí)。政府的扶持政策只會(huì)針對(duì)行業(yè)環(huán)境優(yōu)化、鼓勵(lì)并購(gòu)整合、實(shí)行稅收優(yōu)惠等，不會(huì)在價(jià)格上作文章。酒企要突圍，只能靠自身。優(yōu)勝劣汰，最后誰(shuí)能活下來(lái)，只能是市場(chǎng)說(shuō)了算。“現(xiàn)在只能靠酒企自身的實(shí)力來(lái)取勝，誰(shuí)能獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，就能在這場(chǎng)戰(zhàn)役中存活。”某白酒分析師說(shuō)，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)也好、靠質(zhì)量取勝也好，而酒企只能自謀出路!
“ 能獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，只有物美價(jià)優(yōu)的質(zhì)量產(chǎn)品才能真正將企業(yè)引到發(fā)展的路上，而前提則是消費(fèi)者有這方面的需求,，潭酒的消費(fèi)者需求則來(lái)源于大眾化”，四川仙潭銷售公司總經(jīng)理姚邦奎面對(duì)變化的市場(chǎng)如是說(shuō)。“在原有大眾化人群基礎(chǔ)上，潭酒不斷將消費(fèi)群體下沉，通過(guò)價(jià)格、渠道等深化潭酒醬酒大眾化之路?，F(xiàn)在，整個(gè)社會(huì)主體慢慢向80、90后轉(zhuǎn)變，他們講求個(gè)性化，他們崇尚自由，不喜歡被束縛，講求物美價(jià)廉，奢華的高檔餐飲自然也不在其日常范圍之內(nèi)，大排檔文化自然成為其飲食的主流，這正是一種社會(huì)消費(fèi)層面的大眾化，更讓潭酒證實(shí)了醬酒大眾化發(fā)展之路的正確性”。
任何產(chǎn)品都有其價(jià)格，而用智慧創(chuàng)造出來(lái)的產(chǎn)品決定了其擁有一定的價(jià)值性，一旦有了價(jià)格的產(chǎn)品，價(jià)格自然不能偏離價(jià)值太遠(yuǎn)，否則，在以需求為衡量標(biāo)尺的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中就會(huì)失去其本能的核心競(jìng)爭(zhēng)力!
