中國2001年“八大食品毒物”大揭底
小白
毫不夸張地說,2001年,是廣大消費(fèi)者“吃”得最小心翼翼的一年。從年初
到年終,有問題的米、面、油、肉紛紛涌現(xiàn),攪得人們吃飯時(shí)也不敢大快朵頤;
逢年過節(jié)本是開心事,而今年的中秋佳節(jié)偏有“黑心月餅”來搗亂,有人戲言,
本來就是“送得多,吃得少”的月餅,這下連送也送不出去了。
《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》頒布已有六年了,據(jù)衛(wèi)生部統(tǒng)計(jì),中國食品
衛(wèi)生監(jiān)測(cè)總體合格率1982年為61.5%,去年則達(dá)到了88.9%。從這些數(shù)字看出,
近20年來中國食品安全的總體水平在穩(wěn)步提高,但今年見諸媒體的一些“可怕的”
食品還是讓我們心驚肉跳。
食品安全,事關(guān)重大。我們粗略地盤點(diǎn)一下這些大多是不法商販炮制出來的
“毒物”,給大家提個(gè)醒
★毒大米
醫(yī)學(xué)資料證明,黃曲霉素B1的毒性很大,并因會(huì)對(duì)肝臟造成嚴(yán)重?fù)p害而位居
食品生物毒素污染之首。誰也沒想到,這種食品生物毒素的“狀元”居然和我們
的一日三餐搭上了關(guān)系——大米,成了黃曲霉素的載體。
“毒大米”最先在廣東出現(xiàn),廣東省衛(wèi)生部門在在一次檢查中查獲“永康米
業(yè)”、“港興精米廠”和“泰京米業(yè)”等三家不法廠家假冒的42種品牌大米達(dá)30
0多噸!更有353.6噸懷疑有毒的大米已被證實(shí)流入廣州市常食用這類大米,輕則
出現(xiàn)惡心等現(xiàn)象,長(zhǎng)期食用還可能致癌。
在衛(wèi)生部的全力追繳下,各地的“毒大米”逐漸被肅清。有關(guān)部門給消費(fèi)者
的建議是,勿貪小便宜買來歷不明的大米,而有些地方則從市場(chǎng)建設(shè)上斷了“毒
大米”的路——11月8日,“上海市米行”正式運(yùn)作,米行擁有價(jià)值20萬元的專業(yè)
檢測(cè)設(shè)備。這樣從流通批發(fā)環(huán)節(jié)讓各路米商浮出水面,卡死了“毒大米”進(jìn)入當(dāng)
地的暗流。
★“毛發(fā)水”醬油
和大米一樣,醬油是千家萬戶烹制菜肴的調(diào)味品,所以“毒醬油”的發(fā)現(xiàn)立
即引發(fā)了人們的恐慌。甚至有的記者在采訪了醬油市場(chǎng)后,居然就不吃有醬油的
菜了。
最早發(fā)現(xiàn)“毒醬油”的地方是重慶。今年6月,重慶市查獲萬州三凱生化廠
賣胱氨酸廢液給醬油廠勾兌醬油。此事引起國務(wù)院的高度重視。胱氨酸俗稱“毛
發(fā)水”,是應(yīng)處理排放的廢液,所含鉛、砷、黃曲霉毒素、4-甲基米唑、氯丙
醇等對(duì)人體有害。有關(guān)部門就地封存了三凱生化廠的16噸“毛發(fā)水”,但這個(gè)廠
已賣出11.6噸“毛發(fā)水”,6家醬油廠用這些“毛發(fā)水”勾兌的醬油達(dá)61噸,其中
43.5噸已經(jīng)銷售。事件發(fā)生后,國家質(zhì)檢總局開展了醬油專項(xiàng)打假活動(dòng)。全國31
個(gè)省級(jí)質(zhì)檢部門1個(gè)月內(nèi)查處案件1313件,查獲劣質(zhì)醬油11.5噸。檢查人員發(fā)現(xiàn),
除了“毛發(fā)水”外,不法商販“生產(chǎn)”醬油的原料還有工業(yè)鹽等等,有的干脆把
自來水和醬色、食鹽等摻在一起攪把攪把就成了“醬油”。
“毒醬油”的出現(xiàn)直接引發(fā)了關(guān)于醬油標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定——從今年9月1日起,醬
油在出售時(shí),標(biāo)簽上必須注明“出身”,是釀造的還是配制的,要一目了然。
★“瘦肉精”豬肉
4月25日,廣州的王小姐一家六口進(jìn)食含“瘦肉精”的豬肝后發(fā)生手腳發(fā)抖、
頭痛、心慌、氣促等不適。這是見諸媒體的首宗“瘦肉精”導(dǎo)致中毒的事件。時(shí)
隔半年,廣東河源市又發(fā)生多起群體性嚴(yán)重食物中毒事件,這次被瘦肉精放倒了
333人。醫(yī)院及疾病控制部門均表示:這是河源市建市來中毒人數(shù)最多的群體性食
物中毒事件,所有中毒者病發(fā)前均進(jìn)食過豬肉。在這期間,浙江、上海、北京也
有“瘦肉精”中毒事件發(fā)生。
“瘦肉精”中的化學(xué)成分在醫(yī)學(xué)臨床上可以治療哮喘,國際上也有一些運(yùn)動(dòng)
員非法服用該藥以提高肌肉力量。20世紀(jì)80年代初,美國一家公司開始將其添加
到飼料中,增加瘦肉率。由于人食用了添加“瘦肉精”的豬肉、豬肝后會(huì)引起心
臟功能紊亂,我國已對(duì)其明令禁止。
農(nóng)業(yè)部頒布的強(qiáng)制性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《飼料中鹽酸克倫特羅的測(cè)定》,已經(jīng)于今年
5月1日開始實(shí)行,全國各地的飼料檢測(cè)部門都必須使用該標(biāo)準(zhǔn),這使查處舉證“
瘦肉精”的工作得以順利展開。接下來要看的,就是執(zhí)法部門檢查和處罰的力度
了。
★變質(zhì)豆奶
今年九月初,長(zhǎng)春吉化公司11所中小學(xué)上千名學(xué)生陸續(xù)遭受食物中毒,吉化
地區(qū)的兩家醫(yī)院擠滿了惡心、頭暈、腹瀉和發(fā)燒的學(xué)生——罪魁禍?zhǔn)拙褪亲冑|(zhì)豆
奶。事后清點(diǎn),長(zhǎng)春市接受靜脈輸液治療的學(xué)生竟達(dá)2698人,住院學(xué)生678人……
令人震驚的是,吉林的中毒學(xué)生還未康復(fù),四川宜賓市四所小學(xué)的學(xué)生又遭遇了
變質(zhì)豆奶的黑手,上百名學(xué)生被送往宜賓市內(nèi)醫(yī)院救治。隨后,該鎮(zhèn)另外三所小
學(xué)部分小學(xué)生服用同一單位提供的豆奶后也出現(xiàn)不同程度中毒現(xiàn)象,4所學(xué)校中毒
學(xué)生總數(shù)超過1000人。
都是豆奶!都是學(xué)生!對(duì)于不法商販,除了學(xué)生家長(zhǎng)和媒體憤怒的聲討,等
待他們的還有法律的懲罰。對(duì)于學(xué)生,除了憐憫,我們只能讓他們注意保護(hù)自己。
而對(duì)于學(xué)校,我們更應(yīng)該追問——你們盡到了保護(hù)學(xué)生的責(zé)任了嗎?!
★“黑心”月餅
每年的中秋節(jié)都少不了“月餅新聞”,唯有今年的月餅新聞讓人最不安心。
今年中秋過后,“南京冠生園”已經(jīng)成了全國人民耳熟能詳?shù)恼信?,不過這并不
是什么好事兒,人們幾乎把所有劣質(zhì)月餅都?xì)w在了這個(gè)招牌下。
事件的揭露頗具戲劇性——中央電視臺(tái)記者對(duì)南京冠生園月餅生產(chǎn)廠進(jìn)行了
整整一年的跟蹤調(diào)查,發(fā)現(xiàn)在它沿街的一幢廠房里,有整整一層的窗戶都被紙蒙
得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。去年中秋節(jié)過后第9天,冠生園食品廠當(dāng)年沒有賣完的價(jià)值幾百萬元
的月餅被陸續(xù)從各地回收了回來,并運(yùn)進(jìn)了一間蒙著窗戶紙的車間。被回收的月
餅主要有豆沙、鳳梨和蓮蓉三大類,它們?cè)诮?jīng)歷去皮取餡、重新攪拌炒制和入庫
冷藏等幾道工序后,被重新加以利用。而發(fā)霉的餡料會(huì)在重新使用之前再回爐處
理一下。最終,所有這些餡料都被送上了生產(chǎn)線,用來加工做成新月餅。南京冠
生園食品廠負(fù)責(zé)人在記者面前還振振有詞的說:“舊陷做新餅,在全國范圍內(nèi)是
普遍現(xiàn)象”。
事件捅出后,市場(chǎng)大嘩。消費(fèi)者對(duì)月餅質(zhì)量的信任度降到了最低點(diǎn),“南京
冠生園”最終也以關(guān)門收?qǐng)?。但可憐的是,此事居然殃及池魚——“上海冠生園”
和“四川冠生園”、“天津冠生園”由于戴著“冠生園”的帽子,銷量無不劇減,
生產(chǎn)難以為繼。幾家廠一怒之下將“南京冠生園”告上法庭。
“黑心”月餅的一個(gè)“后遺癥”是,幾乎所有的媒體在今年中秋后都不約而
同地開始追查今年沒售出的月餅的下落。對(duì)于廣大消費(fèi)者來說,這該是讓人“安
心”的新聞了。
★毒瓜子
瓜子是很多人喜歡的零食,但今年3月,福建寧德市發(fā)現(xiàn)瓜子市場(chǎng)部分拋光的
黑瓜子中,摻入了有害物質(zhì)礦物油。在這前后,廣州、南京、寧波、河北邢臺(tái)等
地也發(fā)現(xiàn)摻入了礦物油的“毒瓜子”。
礦物油為工業(yè)用油,又稱基礎(chǔ)油,它含有重金屬、苯等芳香烴物質(zhì)。食品中
礦物油進(jìn)入人體后,會(huì)刺激人體的消化系統(tǒng),輕則可出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等癥
狀;重則可危及人的神經(jīng)系統(tǒng),誘發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)疾病。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用礦物油加工拋光
的黑瓜子,均屬于嚴(yán)重違反《食品衛(wèi)生法》的行為。如大量嚼食含有礦物油的瓜
子,會(huì)有嘴發(fā)麻、對(duì)煙敏感、易咳嗽和咽喉痛等癥狀。
在這之后,“不含礦物油”紛紛被瓜子生產(chǎn)廠家印在包裝袋上以示“清白”。
★餐桌上的甲醛
11月8日,北京市對(duì)35個(gè)農(nóng)集貿(mào)市場(chǎng)和33個(gè)大中型超市、商場(chǎng)、菜市場(chǎng)銷售的水
發(fā)食品進(jìn)行突擊監(jiān)督檢查,現(xiàn)場(chǎng)抽檢蝦仁、百葉、海參、黃喉、魷魚、鴨腸、鴨
掌、海螺、天梯、扇貝肉等水發(fā)食品926件,查出32.2%的水發(fā)食品摻入了甲醛
;10月24日,廣州市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)總量達(dá)10噸的懷疑含有甲醛的有毒蜜棗!部分已流入
小型零售商鋪;8月22日,江蘇省江陰市發(fā)現(xiàn)一種掛面中含有甲醛;6月14日,湖
南長(zhǎng)沙市抽檢約800件冰凍墨魚仔,其中甲醛濃度最高的每公斤含量為30毫克;6
月2日,浙江金華市發(fā)現(xiàn)一批粉絲含有化工原料甲醛,并查獲大批的毒粉絲;5月
12日,武漢市發(fā)現(xiàn)糧食制品加工經(jīng)營(yíng)者普遍在米粉中添加甲醛增白,同時(shí)發(fā)現(xiàn)一
些不法分子還在海鮮、竹筍等食品中大量使用甲醛……
案例的堆砌已經(jīng)讓人心驚,據(jù)專家介紹,人食用含有甲醛的食品后會(huì)導(dǎo)致肺
水腫、肝腎充血及血管周圍水腫;進(jìn)入人體的甲醛使蛋白質(zhì)變性,擾亂人體細(xì)胞
的代謝,可使人致癌;食用含有甲醛的食品還會(huì)損傷人的肝腎功能,可能導(dǎo)致腎
衰竭,一次食入10至20毫升會(huì)致死;食入含有甲醛的食品會(huì)直接產(chǎn)生中毒反應(yīng),
輕者頭暈、咳嗽、嘔吐、上腹疼痛,重者會(huì)出現(xiàn)昏迷、休克……對(duì)于這些“毒物”,
消費(fèi)者能做的,只有多長(zhǎng)個(gè)心眼兒,敬而遠(yuǎn)之了。
★惡心的食物
什么食物能用“惡心”來形容?太夸張了吧。先別下結(jié)論,只要看看就知道
你是不是受得了——
其一,吳縣一“黑心”商人利用人們愛吃臭豆腐的心理,竟然用豬大糞浸泡
制作臭豆腐。這種“臭”不知誰人能抵受得?。?
其二,在青島市一處海鮮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上,有一個(gè)攤位賣的海蝦特別鮮,歡蹦亂
跳的海蝦引得人們圍攏搶購,而旁邊一位賣死蝦的攤主則憤憤不平地揭發(fā)說:這
是用人尿浸泡的,不然的話,沒有輸氧泵,再鮮的蝦也只能活10來分鐘或一小時(shí),
哪能這么歡。據(jù)了解,一些不法攤主為了省去買氧氣泵的錢,又保證鮮蝦活泛,
不知從什么時(shí)候?qū)W來這手缺德本事,據(jù)說用人尿浸泡海蝦,可以一夜不死,鮮活
如剛捕撈出海一般,攤主們發(fā)了財(cái),但被尿污染過的海蝦成了毒蝦,消費(fèi)者成了
直接受害者;
其三,如果告訴那些吃麻辣火鍋上癮的食客,您涮肉用的那鍋紅油湯其實(shí)是
上一桌客人用過的,而下一桌客人還會(huì)接著用您用過的紅油湯,您會(huì)有什么感受
?可是事實(shí)就是這么讓人難以置信,一些火鍋店用篩子將上桌客人用過的紅油湯
中的食物雜質(zhì)過濾,然后將這鍋湯燒熱后再給下桌客人端上去。一位火鍋店經(jīng)營(yíng)
者說:這樣反反復(fù)復(fù)煮的“老湯紅油”才香呢。那讓“萬人迷”的紅油火鍋竟真
是一鍋被“千人涮”過的“老湯”。
怎么樣,是否還看得下去呢?
★有嫌疑的食物
也許是形形色色有毒的食物讓人們的神經(jīng)繃得太緊了,于是對(duì)食物的種種質(zhì)
疑引得人們方寸大亂,不知是不是該放心地將它們送入口中——
香辣蟹:不知道今年上海有沒有沒吃過香辣蟹的人,反正今年這道菜的火爆
是有目共睹的。有人在火鍋店外排2個(gè)小時(shí)的隊(duì),矢志不移地要吃這蟹,足見其吸
引力之大。但關(guān)于香辣蟹的種種傳言也漸漸多了起來。傳言之一,香辣蟹是用死
蟹炮制出來的;傳言之二和傳言之一緊緊相扣——香辣蟹中的寄生蟲可能使食用
者得上阿米巴痢疾。傳言一出,香辣蟹的生意頓時(shí)一落千丈,但傳言始終沒得到
權(quán)威部門的證實(shí)。
大閘蟹:又是一只蟹——香港一份周刊隨機(jī)在香港市場(chǎng)購買了一些大閘蟹,
然后送去化驗(yàn),結(jié)果顯示,大部分大閘蟹含有氯霉素、土霉素等抗生素。而3年來,
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署在1000多種被抽查的水產(chǎn)食物中,還從未發(fā)現(xiàn)含有抗生素成
分。氯霉素會(huì)造成人體嚴(yán)重骨髓損壞,導(dǎo)致嚴(yán)重貧血。而長(zhǎng)期使用土霉素,會(huì)影
響胎兒的骨骼生長(zhǎng)、令兒童牙齒變色?!按箝l蟹內(nèi)查出抗生素,有毒大閘蟹吃不
得”,這一結(jié)果一公布,香港各大銷售大閘蟹的商鋪,生意從上周四開始一路下
跌。生意好一點(diǎn)的商鋪,大閘蟹銷量比平時(shí)少了3成,差一點(diǎn)的下降了9成。在內(nèi)
地,上海北京等地紛紛公布抽檢結(jié)果,自然是“不含抗生素”。
(大洋網(wǎng))
小白
毫不夸張地說,2001年,是廣大消費(fèi)者“吃”得最小心翼翼的一年。從年初
到年終,有問題的米、面、油、肉紛紛涌現(xiàn),攪得人們吃飯時(shí)也不敢大快朵頤;
逢年過節(jié)本是開心事,而今年的中秋佳節(jié)偏有“黑心月餅”來搗亂,有人戲言,
本來就是“送得多,吃得少”的月餅,這下連送也送不出去了。
《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》頒布已有六年了,據(jù)衛(wèi)生部統(tǒng)計(jì),中國食品
衛(wèi)生監(jiān)測(cè)總體合格率1982年為61.5%,去年則達(dá)到了88.9%。從這些數(shù)字看出,
近20年來中國食品安全的總體水平在穩(wěn)步提高,但今年見諸媒體的一些“可怕的”
食品還是讓我們心驚肉跳。
食品安全,事關(guān)重大。我們粗略地盤點(diǎn)一下這些大多是不法商販炮制出來的
“毒物”,給大家提個(gè)醒
★毒大米
醫(yī)學(xué)資料證明,黃曲霉素B1的毒性很大,并因會(huì)對(duì)肝臟造成嚴(yán)重?fù)p害而位居
食品生物毒素污染之首。誰也沒想到,這種食品生物毒素的“狀元”居然和我們
的一日三餐搭上了關(guān)系——大米,成了黃曲霉素的載體。
“毒大米”最先在廣東出現(xiàn),廣東省衛(wèi)生部門在在一次檢查中查獲“永康米
業(yè)”、“港興精米廠”和“泰京米業(yè)”等三家不法廠家假冒的42種品牌大米達(dá)30
0多噸!更有353.6噸懷疑有毒的大米已被證實(shí)流入廣州市常食用這類大米,輕則
出現(xiàn)惡心等現(xiàn)象,長(zhǎng)期食用還可能致癌。
在衛(wèi)生部的全力追繳下,各地的“毒大米”逐漸被肅清。有關(guān)部門給消費(fèi)者
的建議是,勿貪小便宜買來歷不明的大米,而有些地方則從市場(chǎng)建設(shè)上斷了“毒
大米”的路——11月8日,“上海市米行”正式運(yùn)作,米行擁有價(jià)值20萬元的專業(yè)
檢測(cè)設(shè)備。這樣從流通批發(fā)環(huán)節(jié)讓各路米商浮出水面,卡死了“毒大米”進(jìn)入當(dāng)
地的暗流。
★“毛發(fā)水”醬油
和大米一樣,醬油是千家萬戶烹制菜肴的調(diào)味品,所以“毒醬油”的發(fā)現(xiàn)立
即引發(fā)了人們的恐慌。甚至有的記者在采訪了醬油市場(chǎng)后,居然就不吃有醬油的
菜了。
最早發(fā)現(xiàn)“毒醬油”的地方是重慶。今年6月,重慶市查獲萬州三凱生化廠
賣胱氨酸廢液給醬油廠勾兌醬油。此事引起國務(wù)院的高度重視。胱氨酸俗稱“毛
發(fā)水”,是應(yīng)處理排放的廢液,所含鉛、砷、黃曲霉毒素、4-甲基米唑、氯丙
醇等對(duì)人體有害。有關(guān)部門就地封存了三凱生化廠的16噸“毛發(fā)水”,但這個(gè)廠
已賣出11.6噸“毛發(fā)水”,6家醬油廠用這些“毛發(fā)水”勾兌的醬油達(dá)61噸,其中
43.5噸已經(jīng)銷售。事件發(fā)生后,國家質(zhì)檢總局開展了醬油專項(xiàng)打假活動(dòng)。全國31
個(gè)省級(jí)質(zhì)檢部門1個(gè)月內(nèi)查處案件1313件,查獲劣質(zhì)醬油11.5噸。檢查人員發(fā)現(xiàn),
除了“毛發(fā)水”外,不法商販“生產(chǎn)”醬油的原料還有工業(yè)鹽等等,有的干脆把
自來水和醬色、食鹽等摻在一起攪把攪把就成了“醬油”。
“毒醬油”的出現(xiàn)直接引發(fā)了關(guān)于醬油標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定——從今年9月1日起,醬
油在出售時(shí),標(biāo)簽上必須注明“出身”,是釀造的還是配制的,要一目了然。
★“瘦肉精”豬肉
4月25日,廣州的王小姐一家六口進(jìn)食含“瘦肉精”的豬肝后發(fā)生手腳發(fā)抖、
頭痛、心慌、氣促等不適。這是見諸媒體的首宗“瘦肉精”導(dǎo)致中毒的事件。時(shí)
隔半年,廣東河源市又發(fā)生多起群體性嚴(yán)重食物中毒事件,這次被瘦肉精放倒了
333人。醫(yī)院及疾病控制部門均表示:這是河源市建市來中毒人數(shù)最多的群體性食
物中毒事件,所有中毒者病發(fā)前均進(jìn)食過豬肉。在這期間,浙江、上海、北京也
有“瘦肉精”中毒事件發(fā)生。
“瘦肉精”中的化學(xué)成分在醫(yī)學(xué)臨床上可以治療哮喘,國際上也有一些運(yùn)動(dòng)
員非法服用該藥以提高肌肉力量。20世紀(jì)80年代初,美國一家公司開始將其添加
到飼料中,增加瘦肉率。由于人食用了添加“瘦肉精”的豬肉、豬肝后會(huì)引起心
臟功能紊亂,我國已對(duì)其明令禁止。
農(nóng)業(yè)部頒布的強(qiáng)制性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《飼料中鹽酸克倫特羅的測(cè)定》,已經(jīng)于今年
5月1日開始實(shí)行,全國各地的飼料檢測(cè)部門都必須使用該標(biāo)準(zhǔn),這使查處舉證“
瘦肉精”的工作得以順利展開。接下來要看的,就是執(zhí)法部門檢查和處罰的力度
了。
★變質(zhì)豆奶
今年九月初,長(zhǎng)春吉化公司11所中小學(xué)上千名學(xué)生陸續(xù)遭受食物中毒,吉化
地區(qū)的兩家醫(yī)院擠滿了惡心、頭暈、腹瀉和發(fā)燒的學(xué)生——罪魁禍?zhǔn)拙褪亲冑|(zhì)豆
奶。事后清點(diǎn),長(zhǎng)春市接受靜脈輸液治療的學(xué)生竟達(dá)2698人,住院學(xué)生678人……
令人震驚的是,吉林的中毒學(xué)生還未康復(fù),四川宜賓市四所小學(xué)的學(xué)生又遭遇了
變質(zhì)豆奶的黑手,上百名學(xué)生被送往宜賓市內(nèi)醫(yī)院救治。隨后,該鎮(zhèn)另外三所小
學(xué)部分小學(xué)生服用同一單位提供的豆奶后也出現(xiàn)不同程度中毒現(xiàn)象,4所學(xué)校中毒
學(xué)生總數(shù)超過1000人。
都是豆奶!都是學(xué)生!對(duì)于不法商販,除了學(xué)生家長(zhǎng)和媒體憤怒的聲討,等
待他們的還有法律的懲罰。對(duì)于學(xué)生,除了憐憫,我們只能讓他們注意保護(hù)自己。
而對(duì)于學(xué)校,我們更應(yīng)該追問——你們盡到了保護(hù)學(xué)生的責(zé)任了嗎?!
★“黑心”月餅
每年的中秋節(jié)都少不了“月餅新聞”,唯有今年的月餅新聞讓人最不安心。
今年中秋過后,“南京冠生園”已經(jīng)成了全國人民耳熟能詳?shù)恼信?,不過這并不
是什么好事兒,人們幾乎把所有劣質(zhì)月餅都?xì)w在了這個(gè)招牌下。
事件的揭露頗具戲劇性——中央電視臺(tái)記者對(duì)南京冠生園月餅生產(chǎn)廠進(jìn)行了
整整一年的跟蹤調(diào)查,發(fā)現(xiàn)在它沿街的一幢廠房里,有整整一層的窗戶都被紙蒙
得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。去年中秋節(jié)過后第9天,冠生園食品廠當(dāng)年沒有賣完的價(jià)值幾百萬元
的月餅被陸續(xù)從各地回收了回來,并運(yùn)進(jìn)了一間蒙著窗戶紙的車間。被回收的月
餅主要有豆沙、鳳梨和蓮蓉三大類,它們?cè)诮?jīng)歷去皮取餡、重新攪拌炒制和入庫
冷藏等幾道工序后,被重新加以利用。而發(fā)霉的餡料會(huì)在重新使用之前再回爐處
理一下。最終,所有這些餡料都被送上了生產(chǎn)線,用來加工做成新月餅。南京冠
生園食品廠負(fù)責(zé)人在記者面前還振振有詞的說:“舊陷做新餅,在全國范圍內(nèi)是
普遍現(xiàn)象”。
事件捅出后,市場(chǎng)大嘩。消費(fèi)者對(duì)月餅質(zhì)量的信任度降到了最低點(diǎn),“南京
冠生園”最終也以關(guān)門收?qǐng)?。但可憐的是,此事居然殃及池魚——“上海冠生園”
和“四川冠生園”、“天津冠生園”由于戴著“冠生園”的帽子,銷量無不劇減,
生產(chǎn)難以為繼。幾家廠一怒之下將“南京冠生園”告上法庭。
“黑心”月餅的一個(gè)“后遺癥”是,幾乎所有的媒體在今年中秋后都不約而
同地開始追查今年沒售出的月餅的下落。對(duì)于廣大消費(fèi)者來說,這該是讓人“安
心”的新聞了。
★毒瓜子
瓜子是很多人喜歡的零食,但今年3月,福建寧德市發(fā)現(xiàn)瓜子市場(chǎng)部分拋光的
黑瓜子中,摻入了有害物質(zhì)礦物油。在這前后,廣州、南京、寧波、河北邢臺(tái)等
地也發(fā)現(xiàn)摻入了礦物油的“毒瓜子”。
礦物油為工業(yè)用油,又稱基礎(chǔ)油,它含有重金屬、苯等芳香烴物質(zhì)。食品中
礦物油進(jìn)入人體后,會(huì)刺激人體的消化系統(tǒng),輕則可出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等癥
狀;重則可危及人的神經(jīng)系統(tǒng),誘發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)疾病。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用礦物油加工拋光
的黑瓜子,均屬于嚴(yán)重違反《食品衛(wèi)生法》的行為。如大量嚼食含有礦物油的瓜
子,會(huì)有嘴發(fā)麻、對(duì)煙敏感、易咳嗽和咽喉痛等癥狀。
在這之后,“不含礦物油”紛紛被瓜子生產(chǎn)廠家印在包裝袋上以示“清白”。
★餐桌上的甲醛
11月8日,北京市對(duì)35個(gè)農(nóng)集貿(mào)市場(chǎng)和33個(gè)大中型超市、商場(chǎng)、菜市場(chǎng)銷售的水
發(fā)食品進(jìn)行突擊監(jiān)督檢查,現(xiàn)場(chǎng)抽檢蝦仁、百葉、海參、黃喉、魷魚、鴨腸、鴨
掌、海螺、天梯、扇貝肉等水發(fā)食品926件,查出32.2%的水發(fā)食品摻入了甲醛
;10月24日,廣州市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)總量達(dá)10噸的懷疑含有甲醛的有毒蜜棗!部分已流入
小型零售商鋪;8月22日,江蘇省江陰市發(fā)現(xiàn)一種掛面中含有甲醛;6月14日,湖
南長(zhǎng)沙市抽檢約800件冰凍墨魚仔,其中甲醛濃度最高的每公斤含量為30毫克;6
月2日,浙江金華市發(fā)現(xiàn)一批粉絲含有化工原料甲醛,并查獲大批的毒粉絲;5月
12日,武漢市發(fā)現(xiàn)糧食制品加工經(jīng)營(yíng)者普遍在米粉中添加甲醛增白,同時(shí)發(fā)現(xiàn)一
些不法分子還在海鮮、竹筍等食品中大量使用甲醛……
案例的堆砌已經(jīng)讓人心驚,據(jù)專家介紹,人食用含有甲醛的食品后會(huì)導(dǎo)致肺
水腫、肝腎充血及血管周圍水腫;進(jìn)入人體的甲醛使蛋白質(zhì)變性,擾亂人體細(xì)胞
的代謝,可使人致癌;食用含有甲醛的食品還會(huì)損傷人的肝腎功能,可能導(dǎo)致腎
衰竭,一次食入10至20毫升會(huì)致死;食入含有甲醛的食品會(huì)直接產(chǎn)生中毒反應(yīng),
輕者頭暈、咳嗽、嘔吐、上腹疼痛,重者會(huì)出現(xiàn)昏迷、休克……對(duì)于這些“毒物”,
消費(fèi)者能做的,只有多長(zhǎng)個(gè)心眼兒,敬而遠(yuǎn)之了。
★惡心的食物
什么食物能用“惡心”來形容?太夸張了吧。先別下結(jié)論,只要看看就知道
你是不是受得了——
其一,吳縣一“黑心”商人利用人們愛吃臭豆腐的心理,竟然用豬大糞浸泡
制作臭豆腐。這種“臭”不知誰人能抵受得?。?
其二,在青島市一處海鮮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上,有一個(gè)攤位賣的海蝦特別鮮,歡蹦亂
跳的海蝦引得人們圍攏搶購,而旁邊一位賣死蝦的攤主則憤憤不平地揭發(fā)說:這
是用人尿浸泡的,不然的話,沒有輸氧泵,再鮮的蝦也只能活10來分鐘或一小時(shí),
哪能這么歡。據(jù)了解,一些不法攤主為了省去買氧氣泵的錢,又保證鮮蝦活泛,
不知從什么時(shí)候?qū)W來這手缺德本事,據(jù)說用人尿浸泡海蝦,可以一夜不死,鮮活
如剛捕撈出海一般,攤主們發(fā)了財(cái),但被尿污染過的海蝦成了毒蝦,消費(fèi)者成了
直接受害者;
其三,如果告訴那些吃麻辣火鍋上癮的食客,您涮肉用的那鍋紅油湯其實(shí)是
上一桌客人用過的,而下一桌客人還會(huì)接著用您用過的紅油湯,您會(huì)有什么感受
?可是事實(shí)就是這么讓人難以置信,一些火鍋店用篩子將上桌客人用過的紅油湯
中的食物雜質(zhì)過濾,然后將這鍋湯燒熱后再給下桌客人端上去。一位火鍋店經(jīng)營(yíng)
者說:這樣反反復(fù)復(fù)煮的“老湯紅油”才香呢。那讓“萬人迷”的紅油火鍋竟真
是一鍋被“千人涮”過的“老湯”。
怎么樣,是否還看得下去呢?
★有嫌疑的食物
也許是形形色色有毒的食物讓人們的神經(jīng)繃得太緊了,于是對(duì)食物的種種質(zhì)
疑引得人們方寸大亂,不知是不是該放心地將它們送入口中——
香辣蟹:不知道今年上海有沒有沒吃過香辣蟹的人,反正今年這道菜的火爆
是有目共睹的。有人在火鍋店外排2個(gè)小時(shí)的隊(duì),矢志不移地要吃這蟹,足見其吸
引力之大。但關(guān)于香辣蟹的種種傳言也漸漸多了起來。傳言之一,香辣蟹是用死
蟹炮制出來的;傳言之二和傳言之一緊緊相扣——香辣蟹中的寄生蟲可能使食用
者得上阿米巴痢疾。傳言一出,香辣蟹的生意頓時(shí)一落千丈,但傳言始終沒得到
權(quán)威部門的證實(shí)。
大閘蟹:又是一只蟹——香港一份周刊隨機(jī)在香港市場(chǎng)購買了一些大閘蟹,
然后送去化驗(yàn),結(jié)果顯示,大部分大閘蟹含有氯霉素、土霉素等抗生素。而3年來,
香港食物環(huán)境衛(wèi)生署在1000多種被抽查的水產(chǎn)食物中,還從未發(fā)現(xiàn)含有抗生素成
分。氯霉素會(huì)造成人體嚴(yán)重骨髓損壞,導(dǎo)致嚴(yán)重貧血。而長(zhǎng)期使用土霉素,會(huì)影
響胎兒的骨骼生長(zhǎng)、令兒童牙齒變色?!按箝l蟹內(nèi)查出抗生素,有毒大閘蟹吃不
得”,這一結(jié)果一公布,香港各大銷售大閘蟹的商鋪,生意從上周四開始一路下
跌。生意好一點(diǎn)的商鋪,大閘蟹銷量比平時(shí)少了3成,差一點(diǎn)的下降了9成。在內(nèi)
地,上海北京等地紛紛公布抽檢結(jié)果,自然是“不含抗生素”。
(大洋網(wǎng))