中新網(wǎng)9月15日電 據(jù)香港電臺消息，香港食物安全中心檢測70個熟食、肉汁及調(diào)味汁樣本，全部通過測試。
中心在60多個零售店及食物制造廠抽取樣本，檢測食品的“產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌含量”。發(fā)言人表示，雖然沒有樣本的含菌量超過限值，但提醒業(yè)界處理食物時小心。
發(fā)言人又說，香港衛(wèi)生署轉(zhuǎn)介，由這種病菌引起的食物中毒懷疑個案，由2011年約10宗增至去年約30宗，大部分個案涉及食肆制作的食物，通常與未徹底煮熟的食物或已煮熟，但放在不當(dāng)溫度下貯存或冷卻有關(guān)。
發(fā)言人提醒市民應(yīng)避免將已煮熟食物放在室溫下超過兩小時，以及應(yīng)徹底翻熱吃剩的食物。
