本報訊（見習(xí)記者歐亞男）近日，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，為切實加強(qiáng)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全管理，確保師生飲食安全，該局于本月在全市范圍內(nèi)開展為期一個月的食堂食品安全檢查工作。
據(jù)了解，此次檢查以肉及肉制品、米、面、食用油等大宗食品原料，食品添加劑等為重點；對學(xué)校食堂食品安全管理制度落實，食品原料采購，食品儲存、加工、制作、留樣以及學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)情況等進(jìn)行檢查。嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽；嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂違規(guī)加工制作豆角；嚴(yán)禁高等院校以外的各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜。
同時，針對學(xué)校食堂餐飲食品的特點和存在的食品安全風(fēng)險隱患，市食藥監(jiān)局將加大對大米、熟肉制品等高風(fēng)險食品的抽檢力度。
