現(xiàn)在人們攝入的油脂類食物太多，相對(duì)攝入的蛋白質(zhì)反而減少了，吃的大魚大肉過多，炒菜放的油過多。因此，導(dǎo)致了血壓升高的人越來越多，據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，美國(guó)研究者發(fā)現(xiàn)，采用高蛋白質(zhì)飲食可降低患高血壓病癥的風(fēng)險(xiǎn)。
這項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，每天攝取102克蛋白質(zhì)的人比攝入一半量的人罹患高血壓風(fēng)險(xiǎn)低40%，而此攝入量按照美國(guó)的飲食約等于4塊牛排，5塊雞胸肉或者10罐鷹嘴豆。這些食物富含動(dòng)物蛋白和植物蛋白。
此前就有調(diào)查稱雞蛋、海產(chǎn)品等高蛋白產(chǎn)品能夠減輕高血壓風(fēng)險(xiǎn)。而此次最新調(diào)查由美國(guó)高血壓醫(yī)學(xué)期刊發(fā)表，跟蹤調(diào)查1361位健康人士，歷時(shí)11年完成，而且成果顯示無論動(dòng)物還是植物蛋白都能降血壓。研究者又發(fā)現(xiàn)：在高蛋白制品中發(fā)現(xiàn)的精氨酸在疏通血管中起到了極大作用。因此想要降血壓，多吃一些含蛋白質(zhì)高的食品就行了。
蛋白質(zhì)是人體需要的最重要的營(yíng)養(yǎng)素，恩格斯說，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。人體16%~20%都是蛋白質(zhì)組成的，除了眼睛的房水和膽汁不是蛋白質(zhì)組成的之外，其他所有的組織和器官都是蛋白質(zhì)構(gòu)成的。
蛋白質(zhì)還有疏通血管的作用，因此，專家告訴我們：想要降血壓，多吃蛋白質(zhì)產(chǎn)品就行了。當(dāng)然，攝入蛋白質(zhì)的同時(shí)還要減少油脂類的攝入。
