在國(guó)慶節(jié)日來(lái)臨之際，為保障節(jié)前和節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全，預(yù)防和控制食物中毒發(fā)生。9月9日－18日，嘉興市局加強(qiáng)了節(jié)前餐飲食品安全評(píng)價(jià)抽檢，全市共評(píng)價(jià)抽檢餐飲食品240份，包括生鮮肉品、蔬菜、水產(chǎn)品、熟肉制品、食用油、糕點(diǎn)點(diǎn)心等，涵蓋所有縣（市、區(qū)），每地各30份，目前所有評(píng)價(jià)抽檢樣品已送檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)工作正在進(jìn)行中。為科學(xué)、公正評(píng)價(jià)各地節(jié)前和年度餐飲食品安全水平，此次評(píng)價(jià)抽檢改變往年抽檢方法，由市局會(huì)同檢測(cè)機(jī)構(gòu)直接前往各縣（市、區(qū)）抽檢，按照“五統(tǒng)一”原則，各地抽檢品種、樣品數(shù)量保持一致，兼顧大、中型和學(xué)校食堂等各類餐飲服務(wù)單位，確保節(jié)前和秋季餐飲食品安全，為年終餐飲食品安全工作評(píng)價(jià)考核提供準(zhǔn)確、有效的依據(jù)。
同時(shí)，嘉興市局全面布置國(guó)慶期間餐飲食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，突出排查重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)旅游景點(diǎn)、車站碼頭、特色街道、農(nóng)家樂(lè)等重點(diǎn)區(qū)域、場(chǎng)所檢查，加強(qiáng)熟肉制品、米面制品、水產(chǎn)品等重點(diǎn)餐飲食品監(jiān)管，以餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證明、食品原輔料索證索票、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、留樣管理、環(huán)境衛(wèi)生等情況為重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
