福喜過期肉事件已經(jīng)過去兩個月，影響仍在繼續(xù)。昨天，肯德基主供應(yīng)商大成集團相關(guān)負責人對北京晨報記者表示，福喜事件以來，消費者的雞肉需求量出現(xiàn)大幅下滑，公司訂單出現(xiàn)明顯減少。
“食品安全問題之下沒有贏家。”大成食品亞洲有限公司食品安全中心資深總經(jīng)理陳瑋對記者表示，福喜空出來的市場份額也并沒有想象中大，福喜事件后快餐品牌對供應(yīng)商的選擇更為慎重，審核程序更多，“這些與福喜解除合作的快餐品牌更多的是在原有合作伙伴的基礎(chǔ)上增加訂單。”
福喜過期肉事件同時重創(chuàng)快餐巨頭的業(yè)績。麥當勞公告稱，8月該公司全球同店銷售額下降了3.7%，創(chuàng)2003年2月下滑4.7%以來最大幅下跌。而肯德基、必勝客的母公司百勝集團則表示，受前供應(yīng)商上海福喜用過期肉事件所拖累，第三財季中國業(yè)務(wù)同店銷售額下降約13%，并將繼續(xù)下滑。中國畜牧協(xié)會禽業(yè)分會中國白羽雞聯(lián)盟總裁李景輝對北京晨報記者表示，以往快餐巨頭的危機都能迅速過去，不過現(xiàn)在形勢不一樣了，“快餐業(yè)態(tài)正在經(jīng)歷拐點，隨著可替代產(chǎn)品增加，要想消費者回心轉(zhuǎn)意也更難。”
福喜事件使得麥當勞長期以來所形成的單一供應(yīng)商依賴癥開始松動，麥當勞日前宣布已經(jīng)完成了國內(nèi)肉類供應(yīng)商的重新篩選，銘基、嘉吉、荷美爾、海神叉和圣農(nóng)五家企業(yè)成為麥當勞中國的最新肉類供應(yīng)商。“麥當勞的供應(yīng)商體系一直較為封閉。”大成食品董事會主席韓家寰先生告訴北京晨報記者，能躋身麥當勞最新供應(yīng)商行列都是在以往與麥當勞保持緊密聯(lián)系的供應(yīng)商，大成目前還只是通過銘基向麥當勞供應(yīng)原料。（記者 陳瓊）
