同時(shí)，省食藥監(jiān)部門還集中整治學(xué)校周邊小攤販、小餐飲、小飯桌。重點(diǎn)解決無證無照和臟、亂、差等問題，現(xiàn)在全省已對(duì)20000余家小攤販、小餐飲實(shí)施了登記備案，納入監(jiān)管范圍，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，取締了一批不符合條件的小攤販、小餐飲。在太原及其他中心城市普遍實(shí)行了小飯桌登記管理，對(duì)896家小飯桌進(jìn)行了星級(jí)評(píng)定。查扣假冒偽劣食品3693.36公斤針對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)假冒偽劣食品、“五無”食品（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無食品生產(chǎn)許可、無食品標(biāo)簽） 銷售的集散地、“黑作坊”“黑工廠”的藏身地、問題食品的發(fā)源地，我省安排了九項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治。全省各地將農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、小作坊聚集村等作為重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)小賣部、小超市、流動(dòng)攤販、批發(fā)市場(chǎng)銷售假冒偽劣、“五無”和過期變質(zhì)食品行為進(jìn)行了持續(xù)檢查和整治。
9月起，針對(duì)整治不徹底的現(xiàn)象，省食藥監(jiān)局聯(lián)合省食安辦和省工商局，又開展了為期三個(gè)月的農(nóng)村食品市場(chǎng)“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)整治行動(dòng)（即：嚴(yán)厲打擊無證無照行為，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體資格；嚴(yán)厲打擊銷售、使用無合法來源食品和原料違法行為，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營者的采購活動(dòng)；嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營侵權(quán)仿冒和“五無”食品違法行為，規(guī)范食品包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理；嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營“兩超一非”等偽劣食品行為，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營過程。）
截至目前，共檢查各類企業(yè)52113戶，查扣假冒偽劣食品3693.36公斤，取締無證無照290戶，吊銷證照8張，搗毀窩點(diǎn)25個(gè)，立案查處124起，移送公安2起。建立電子追溯系統(tǒng)我省從肉制品和乳制品入手，建立可追溯體系。目前，平遙縣肉制品生產(chǎn)企業(yè)已開始應(yīng)用二維碼識(shí)別技術(shù)，建立電子追溯系統(tǒng)，對(duì)加工原料，生產(chǎn)過程、檢驗(yàn)檢測(cè)和產(chǎn)品流向等風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行全程控制。另外，食品加工小作坊通過自賦碼追溯管理，實(shí)行“一批一碼”，使散裝食品有了身份標(biāo)識(shí)和過程管理信息，解決了食品小作坊生產(chǎn)過程和產(chǎn)品流向不可控的問題。另外，在應(yīng)縣、山陰也建立乳制品的追溯體系。
同時(shí)，制定出臺(tái)了《信用檔案工作制度》《案件信息公開管理制度》和《“黑名單”管理制度》，明確規(guī)定了18種嚴(yán)重違法違規(guī)行為將被列入黑名單，并向社會(huì)公示。
今年7月1日起，我省在全國率先開展食品安全責(zé)任保險(xiǎn)制度試點(diǎn)工作，且已有12家企業(yè)完成保險(xiǎn)簽約，并組織修訂了《山西省食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，“以后獲獎(jiǎng)的舉報(bào)者，不需要再留個(gè)人信息，只要打電話報(bào)代碼，在工作人員核實(shí)無誤后，將把獎(jiǎng)金打入其賬戶。”趙光國說，這一規(guī)定，就是為解決群眾舉報(bào)不方便、不信任、積極性不高的問題，目前正在廣泛征求意見。“下一步我們要重點(diǎn)建立原產(chǎn)地可追溯體系。”趙光國解釋，今后，我省將完善統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，建立最嚴(yán)格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度，建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識(shí)制度。
同時(shí)，加強(qiáng)機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍建設(shè)，盡快形成上下統(tǒng)一、高效權(quán)威的監(jiān)管體系。重點(diǎn)建立肉及肉制品、乳制品、白酒、食醋等重點(diǎn)品種原產(chǎn)地可追溯體系。（本報(bào)記者 路麗虹）
