生鮮O2O一直是被行業(yè)媒體追捧的話題，一來，生鮮算是電商一個(gè)非常特殊的品類，想要做好非一日之功。二來，創(chuàng)業(yè)者對生鮮領(lǐng)域望而卻步，行業(yè)仍在藍(lán)海階段。三來，生鮮電商與O2O已經(jīng)很難區(qū)隔，依傍新模式，生鮮領(lǐng)域一直受到資本追捧。四來，生鮮食品本身是人們?nèi)粘Ｉ畹膹?qiáng)需求，雖然目前線上銷售仍相對高端，但未來市場機(jī)遇巨大。
對于這樣一個(gè)行業(yè)巨頭試水相對謹(jǐn)慎，京東曾試圖通過聯(lián)手萬家便利店并采用產(chǎn)地直供的形式入侵這一行業(yè)，但最終未能成型，其它電商巨頭更是對這一領(lǐng)域淺嘗輒止。倒是如順豐優(yōu)選、本來生活等垂直電商品牌異軍突起，占得先機(jī)。對此，巴人近日獨(dú)家專訪了順豐優(yōu)選副總裁陳旭，在他看來，生鮮領(lǐng)域是門檻極高的電商范疇，對于目前占有得幾家品牌來說機(jī)會巨大，但也均有各自短板，生鮮O2O領(lǐng)域尚處黑夜階段，但黎明即將到來。
生鮮電商與O2O已難舍難分
對于目前的生鮮電商格局來說，幾家垂直生鮮品牌各有特色，順豐優(yōu)選精于物流供應(yīng)鏈、我買網(wǎng)巨頭產(chǎn)地直供優(yōu)勢、本來生活則在冷凍生鮮外找到自身存在空間?？梢哉f，各自都占有先機(jī)，但還都沒做的完美。在陳旭看來，目前，評判生鮮電商有兩個(gè)比較重要的維度，一是物流是否能有完善的生鮮配送和生鮮倉儲體系，二是原產(chǎn)地是否與平臺對接得當(dāng)，食材資源是否充沛。目前，順豐優(yōu)選的生鮮物流體系完全依托順豐的物流優(yōu)勢，本地下單當(dāng)日到貨這些基本訴求不成問題，但目前最后100米仍是生鮮電商的競爭高墻，而解決辦法則是通過線上下結(jié)合的方式。
社區(qū)化、本地化是生鮮O2O的趨勢
陳旭對巴人表示，O2O給產(chǎn)業(yè)帶來最大的益處是更多創(chuàng)業(yè)這開始看準(zhǔn)社區(qū)生活服務(wù)，整合離我們身邊更近的資源。生鮮電商同樣如此，看似只是網(wǎng)絡(luò)零售領(lǐng)域，但實(shí)則其伴隨著社區(qū)O2O、零售O2O等諸多全新領(lǐng)域。縱使你再有快速穩(wěn)妥的物流配送，若是用戶不在家也不可能完成交易全過程。陳旭表示，便利店是解決這一問題的不錯(cuò)方法，但礙于對便利店資源、后臺系統(tǒng)的對接整合困難，以及便利店仍不具備分倉能力，真的想整合萬家便利店并不現(xiàn)實(shí)，便利店模式仍需要5年時(shí)間培育。但對于布局者來說，由此帶來的社區(qū)和本地化趨勢是這一行業(yè)的巨大優(yōu)勢。
順豐優(yōu)選的優(yōu)勢在于其與順豐嘿客的協(xié)同發(fā)展，目前，在行業(yè)普遍看好從線下向線上倒流的模式下，順豐優(yōu)選的方式主要通過兩點(diǎn)，其一，通過嘿客店面展示的形式促進(jìn)消費(fèi)者體驗(yàn)式下單。其二，順豐優(yōu)選通過與線下各類品牌合作，推出訂購套餐，合作方包括企業(yè)級客戶及銀行等。
生鮮O2O未成熟，消費(fèi)者待培養(yǎng)
電商與O2O兩種商業(yè)模式都是產(chǎn)業(yè)消費(fèi)升級的結(jié)果。消費(fèi)者的需求不斷提高，懶人經(jīng)濟(jì)逐漸凸顯，也就造就了生鮮O2O等眾多電商O2O服務(wù)項(xiàng)目。陳旭認(rèn)為，目前來看，生鮮O2O消費(fèi)者仍然處在中高端消費(fèi)，及少量愿意“嘗鮮”的工薪階層，對于整個(gè)社會體系來說，他們應(yīng)該算是中產(chǎn)階級，但中國社會目前中產(chǎn)階級的數(shù)量并不多，這也導(dǎo)致了線上生鮮產(chǎn)品時(shí)常經(jīng)歷有價(jià)無市場的情況。
陳旭對巴人表示，在他看來，生鮮O2O的成熟將再2-3年之后，隨著消費(fèi)人群的不斷擴(kuò)充，生鮮垂直電商或許能夠逐漸實(shí)現(xiàn)消費(fèi)規(guī)?；㈤_始少量盈利。從現(xiàn)在來看，當(dāng)下生鮮O2O品牌仍然有賴于資本和背后的資源提供方，整體仍處在教育市場的階段，資本對于生鮮領(lǐng)域的不斷投入是目前生鮮電商存活的主要動力。
電商格局趨穩(wěn)，平臺機(jī)會小
對于即將到來的雙11，陳旭表示，順豐優(yōu)選無可避免的也會參與到這場價(jià)格戰(zhàn)當(dāng)中，并卻力度會比較大。對于類似通過價(jià)格博取用戶眼球的“節(jié)日”陳旭相對理性，在他看來，這樣的活動最終將趨于理性。原因不難理解，在行業(yè)消費(fèi)格局尚未穩(wěn)定巨頭渠道優(yōu)勢尚未建立，加之資本的催熱，價(jià)格是改變行業(yè)格局的最有效杠桿，在實(shí)力一致的情況下任何一方都不希望對方首先站穩(wěn)腳跟。但隨著阿里巴巴、京東等綜合電商巨頭的上市，以及唯品會、聚美優(yōu)品這類垂直電商平臺業(yè)務(wù)的逐漸趨穩(wěn)，電商格局開始逐漸穩(wěn)定。
從平臺電商層面，目前創(chuàng)業(yè)機(jī)會幾乎沒有。而從垂直電商角度，除了化妝品、3c等傳統(tǒng)領(lǐng)域格局逐漸穩(wěn)定，其它領(lǐng)域包括生鮮電商仍未形成穩(wěn)固格局。但后來者的主要挑戰(zhàn)在于一方面目前獲取線上流量的成本正在逐漸增加，另一方面，對于生鮮電商領(lǐng)域其物流、供應(yīng)商門檻較高，除非有順豐、中糧或更強(qiáng)資本的支持，否則很難有機(jī)會能成功。
當(dāng)然，巴人對此的理解是，雖然平臺電商的機(jī)會不多，但是對于巨頭夾縫間的市場以及在垂直層面?zhèn)€供應(yīng)領(lǐng)域的藍(lán)海市場目前依然存在，創(chuàng)業(yè)者機(jī)會仍然有，但是需要更加專業(yè)、專注。
總的來看，對于生鮮O2O這一行業(yè)想存活幾乎沒有捷徑可走，穩(wěn)固物流優(yōu)勢、深耕供應(yīng)鏈源頭、保證產(chǎn)品質(zhì)量、提前布局社區(qū)最后100米是入局者必須要關(guān)注的。對于這一行業(yè)，巴人仍將持續(xù)關(guān)注。
