本報訊（YMG記者 云全 通訊員 肖安王）近期，區(qū)食藥監(jiān)局在全區(qū)范圍內(nèi)開展了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)清真食品安全專項檢查活動，進(jìn)一步加強全區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)清真食品安全的監(jiān)督管理。
此次專項檢查，以牛肉拉面館、燒烤店等清真餐飲服務(wù)單位為重點檢查對象。檢查過程中，執(zhí)法人員檢查了各餐飲服務(wù)單位的許可證件、從業(yè)人員健康證、食品及食品原料采購索證索票、餐飲具清洗消毒等情況。根據(jù)清真餐飲服務(wù)的特點，還重點檢查了購進(jìn)牛羊肉的供貨方資質(zhì)證明、動物檢疫合格證明、進(jìn)貨票據(jù)等資質(zhì)材料。
截至目前，共檢查清真餐飲服務(wù)單位36家，發(fā)放宣傳資料70余份，下達(dá)責(zé)令改正通知書6份。
