最近霧霾天特別多。霧是近地面空氣中水蒸汽過度飽和凝結(jié)而成的，而霾則是近地面層大量煙、塵埃等懸浮顆粒均勻游浮在空中的狀況。
霧霾會導(dǎo)致肺癌
霧霾天氣對人體的健康影響圈較大，其水汽含量非常高，可導(dǎo)致胸悶、血壓升高;它還存在很多污染物，易對咽喉、眼睛造成影響。尤其是霾，其組成成分中的硫酸鹽、二氧化硫、大氣污染物及所攜帶各種細(xì)菌和病毒易侵入人體呼吸道，使人體呼吸系統(tǒng)防御功能降低及呼吸不暢、胸悶、干咳、咽干癢等。
中醫(yī)認(rèn)為，積聚體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血淤體質(zhì)、火熱體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、氣虛體質(zhì)的人，較其他體質(zhì)易于受肺癌侵害。該病除了早診斷早治療外，重在預(yù)防，在能力所及的范圍內(nèi)減少致病因素的侵害，降低發(fā)病率。
防肺癌，應(yīng)保持有足夠的營養(yǎng)攝入，每天攝入足夠的肉奶蛋、豆制品，以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。保證食物中的纖維成分，保持大便通暢，減少毒素吸收對肺的損傷。
霧霾天如何運(yùn)用飲食預(yù)防肺癌
1.芹菜：具有化痰下氣、平肝清熱、健胃利尿、祛風(fēng)利濕、鎮(zhèn)靜降壓的功效。食用水芹可以抵消煙草中有毒物質(zhì)對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。
2.茉莉花茶：茉莉花茶中的茶多酚具有許多生物活性和藥理效應(yīng)，如抗突變、抗腫瘤、抗炎、抗病毒等作用，還含有無機(jī)抗癌元素，主要是硒、鉬、錳、鍺等。
3.大蒜：大蒜中的硫化丙烯代謝后，可以阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變，減少腸道菌群代謝產(chǎn)生的毒素引發(fā)腫瘤的危險(xiǎn)。大蒜以生食效果較好?？诟?、顏面癤腫、大便干結(jié)等內(nèi)熱偏盛時(shí)不宜多食。
4.西紅柿：具有滋陰祛濁的功效。番茄紅素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，有抗氧化損傷、防癌的作用。
5.胡蘿卜：有補(bǔ)血養(yǎng)肝、解毒化滯的功效。其中的胡蘿卜素在高溫下很少被破壞，并容易被人體吸收。長期吸煙的人，每日如能飲半杯生胡蘿卜汁，對肺部也有很好的保護(hù)作用。
6.洋蔥：具有發(fā)汗除煩，解毒散結(jié)的功效。洋蔥中所含的硫代硫酸鹽烷基，對增殖的腫瘤細(xì)胞有抑制作用。
三款清肺排毒效果非常好的食譜：
一、清肺湯兩種：
1、雪耳、蓮子、百合、排骨湯： 原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。 做法：將上述選料清洗之后加水一起放入煲內(nèi)煮沸，煲3小時(shí)。
2、桑百皮、百合、排骨湯： 原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。 做法：將上述選料清洗干凈后加水，然后一并放進(jìn)煲內(nèi)煮沸，煲一個(gè)半小時(shí)。
二、潤肺銀耳羹：
原料：銀耳5克，冰糖50克。 做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì);將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時(shí)，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
三、潤肺豆?jié){粥：
原料：豆?jié){1000克，糯米100克，白糖適量。 做法：將糯米洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時(shí)倒入豆?jié){，繼續(xù)熬10分鐘，加白糖適量即可。
