提到食品垃圾，人們首先想到的便是垃圾桶中那些令人作嘔的“殘羹剩飯”，它們不僅污染環(huán)境，還成為老鼠、蟑螂的美味佳肴。然而，美國科學家的一項最新研究為食品垃圾“平了反”，使之搖身一變成為環(huán)保“新寵”。
據(jù)美國《新科學家》雜志介紹，夏威夷自然能源研究院的生化學家們將食品垃圾制成了一種可被生物降解的聚合物，并風趣地稱之為“完美塑料”。這種可在短時間內(nèi)被降解的塑料應(yīng)用廣泛，不僅可用來制造瓶子、袋子等包裝物，還可制成藥物的膠囊外衣，為徹底解決“白色污染”提供了新途徑。
據(jù)統(tǒng)計，僅美國每年就產(chǎn)生食品垃圾2200萬噸。這些殘羹剩飯大部分被采取填埋法處理，不僅使填埋地周邊臭氣熏天，還向空氣中大量排放溫室氣體———甲烷，一部分氣體和污物甚至滲入地下水系，對環(huán)境造成了嚴重破壞。而當前普遍使用的以聚乙烯、聚丙烯等聚合物為主要成分的塑料制品極難降解，即使把它們埋在地下一二百年也不會腐爛變質(zhì)。此次食品垃圾新價值的發(fā)現(xiàn)，使上述問題有了“完美”的解決之道。
據(jù)《新科學家》雜志引用自然能源研究院生化學家的話說，新型可降解塑料的原料是水與各種食品垃圾的混合物，每100公斤混合物可生產(chǎn)22～25公斤可降解塑料，這不僅大大降低了生產(chǎn)成本，也為大量“無處藏身”的食品垃圾找到了“歸宿”。目前，許多垃圾處理公司都希望利用這一技術(shù)替代填埋技術(shù)，對學校和公司餐廳的食品垃圾進行處理。
