新晚報(bào)11月12日訊 昨日，市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員在南崗區(qū)教化廣場(chǎng)六樓查處一家名為“漢拿山韓國(guó)炸醬面”的黑配餐點(diǎn)。執(zhí)法人員在店內(nèi)發(fā)現(xiàn)過(guò)期半年多的調(diào)味料，沒(méi)有中文標(biāo)識(shí)的面粉，食物加工間、分裝間污水橫流。
昨日9時(shí)40分許，記者隨執(zhí)法人員在教化電子大世界六樓“漢拿山韓國(guó)炸醬面”店看到，還未到開(kāi)餐時(shí)間，桌面仍殘留著油漬，地面隨處可見(jiàn)廢紙、蔬菜屑等垃圾。在約20平方米的食品加工間里，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了已經(jīng)過(guò)期半年多的調(diào)料、沒(méi)有中文標(biāo)識(shí)的面粉，廚房地面油膩不堪，案板上殘存著未清理的污物。
記者看到，該店5名未戴口罩、手套的員工正在檔口的一個(gè)儲(chǔ)藏間分裝盒飯，已加工好的雞蛋糕、炸雞腿隨意擺放在過(guò)道上。見(jiàn)到有人檢查，幾名店員慌忙用抹布擦拭裝有菜品的箱子外緣，來(lái)不及清理的污垢仍清晰可見(jiàn)。一摞摞標(biāo)注學(xué)生班級(jí)、姓名的飯盒擺在桌子一旁等待裝午飯。
記者看到，“漢拿山”餐飲店的衛(wèi)生許可證上顯示，該店經(jīng)營(yíng)范圍是：“主食（米飯）、熱菜、不含涼菜、不含裱花蛋糕、不含生食海鮮”，經(jīng)營(yíng)范圍中沒(méi)有“校園配餐”一項(xiàng)。該餐飲店法人說(shuō)，每天要生產(chǎn)400多份盒飯配送到附近學(xué)校。
經(jīng)查，該餐飲單位不具備集體配餐資質(zhì)為學(xué)生配送午餐，不具備集體配餐生產(chǎn)條件，無(wú)食品成品檢驗(yàn)條件，無(wú)獨(dú)立消毒設(shè)備，廚房?jī)?nèi)衛(wèi)生條件差，冰箱內(nèi)生熟制品混放，使用超過(guò)保質(zhì)期和無(wú)中文標(biāo)識(shí)的食品原材料，食品原料進(jìn)貨記錄不全。目前此案已責(zé)成南崗區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局立案查處。
