在徐州經(jīng)營板面的張某，圖便宜使用精制工業(yè)鹽調(diào)味，此間誤將親戚送來的亞硝酸鹽當成精制工業(yè)鹽使用，導致41名顧客中毒。11月13日上午，公訴機關(guān)以張某涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪提起公訴，徐州市泉山區(qū)人民法院公開審理此案，并將延期宣判。
據(jù)公訴機關(guān)審理查明，2013年初至2014年7月間，張某在徐州市區(qū)經(jīng)營正宗牛肉板面店，在生產(chǎn)、銷售的板面等食品中摻入國家嚴禁作為食鹽使用的“精制工業(yè)鹽”。2014年7月10日中午，張某誤將他人送給自己的亞硝酸鹽當做以前使用的“精制工業(yè)鹽”添加到板面醬料中，并用于生產(chǎn)板面對外銷售。自當日13時許，有41名顧客因食用前述板面陸續(xù)出現(xiàn)急性亞硝酸鹽中毒癥狀，被送往醫(yī)院急救。后經(jīng)醫(yī)院診斷上述患者系食物中毒，其中重度中毒4人，中度中毒37人，經(jīng)診治，患者均痊愈。當日下午，張某自首。
公訴機關(guān)認為，張某在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，其行為觸犯法律，犯罪事實清楚，證據(jù)確實充分，應當追究其刑事責任。
在庭審現(xiàn)場，張某說，對不起那些中毒的顧客，他自己也是受害者，當時，他也吃了一個雞蛋。張某稱，2013年二三月份，有個不愿意透露姓名和聯(lián)系方式的人開車到其店里推銷精制工業(yè)鹽，50千克一袋的50元，他為了圖便宜后來便使用了這樣的精制工業(yè)鹽，事發(fā)前，他的一個親戚李某送來了半袋子拆了封的鹽，他以為是平時使用的精制工業(yè)鹽便用到板面醬料中，結(jié)果7月10日中午，便有顧客到店里反應在其店里吃飯后出現(xiàn)嘔吐、臉發(fā)白等癥狀。后來他妻子給這個親戚打電話，這個親戚確定那些是亞硝酸鹽，并讓他們將當時的湯料倒掉，剩下的亞硝酸鹽也被這個親戚帶走了。
庭審中，控辯雙方對精制工業(yè)鹽是否屬于有毒、有害非食品原料及是否構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪展開辯論。辯護人認為精制工業(yè)鹽并不在相關(guān)法律法規(guī)中提到的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單里，也沒有對人體直接產(chǎn)生有毒有害的相關(guān)證明，因此罪名不能成立。而且，張某是誤將亞硝酸鹽當做精制工業(yè)鹽使用，是過失所致。
庭審結(jié)束后，張某面對媒體有些無奈的說，精制工業(yè)鹽在上世紀七八十年代都是可以正常食用的，而且他們一家人也是一直使用的此鹽，并沒有什么危害，現(xiàn)在使用卻是違法行為。自己不懂這些法律，也只是圖便宜，而且也并不是一直都在使用，缺貨的時候，他還是使用的加碘食用鹽。
當日，合議庭經(jīng)合議認為公訴機關(guān)提起的罪名成立，并認為，國家相關(guān)法律法規(guī)明文規(guī)定嚴禁使用工業(yè)用鹽、農(nóng)業(yè)用鹽非食品鹽用于生產(chǎn)銷售，張某不按規(guī)定，違法用鹽，不問來源、成分加以使用，事后隱藏，不能認為是誤用，此案為重大食品案件，經(jīng)合議庭合議后將延期宣判。
