據(jù)美國食品和藥物管理局（FDA）最新發(fā)布的公告，規(guī)定凡輸往美國的食品和動物飼料的生產(chǎn)經(jīng)營及運輸單位，在2003年12月12日前，必須為產(chǎn)品溯源，建立記錄保持制度。該記錄要保存二年。
除一些可以豁免的特例外，這項新規(guī)定適用于所有在FDA管轄下，與生產(chǎn)食品及動物飼料產(chǎn)品相關的單位，包括生產(chǎn)者、加工者、包裝者、分銷者、接受者、持有者及進口商都應當及時建立記錄檔案。內(nèi)容包括單位名稱、負責人、食品及動物飼料產(chǎn)品的直接來源或去處；盡量提供負責人的地址、電話及傳真號碼、E－MAIL地址；食品的種類包括商標和特性；接受或發(fā)出的時間；嘜頭或其他識別號碼；數(shù)量和包裝類型；運輸者的地址、電話及傳真號碼、E－MAIL地址等。FDA要求當發(fā)現(xiàn)有足夠的理由相信某一食品或動物飼料，有導致人或動物的健康危害及死亡時，相關單位營業(yè)時間應在4小時內(nèi)，非營業(yè)時間在8小時內(nèi)將上述檔案提交給FDA。
另一項法規(guī)規(guī)范了FDA對相關產(chǎn)品實施行政扣留行為的操作程序，雙方當事人的權(quán)利和義務。
以上內(nèi)容英文原文詳見：http://www.cfsan.fda.gov/lrd/fpbtact3.html。
