本報訊（記者李珊珊）天氣變冷，熱騰騰的火鍋受到不少市民的青睞?？墒?，近期，外地頻頻爆出的“火鍋底料中添加罌粟殼”事件，引發(fā)了市民對食品安全的擔(dān)憂。為切實加強調(diào)味品市場監(jiān)管，保障人民群眾飲食安全，日前，市食藥監(jiān)管部門針對我市的調(diào)味品市場進行了一次專項檢查。
本次檢查以調(diào)味品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、小作坊、攤販、集貿(mào)市場、食品店和餐飲單位等為重點單位，以醬油、食醋、料酒、味精、花椒、大料、辣椒及其制品、自制調(diào)味料及其它干鮮調(diào)味料等為重點品種，檢查內(nèi)容主要涉及調(diào)味品生產(chǎn)、經(jīng)營和餐飲單位是否切實履行了食品安全第一責(zé)任人責(zé)任；是否嚴(yán)格落實了進貨查驗、索證索票等食品安全各項自律制度；是否存在違法違規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營和使用行為；調(diào)味品標(biāo)簽標(biāo)識是否符合《食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定。認(rèn)真落實調(diào)味品可追溯機制，監(jiān)督調(diào)味品經(jīng)營者履行進貨查驗和記錄義務(wù)，確保經(jīng)營調(diào)味品來源可靠、渠道正規(guī)，實現(xiàn)可追溯管理。
專項行動中，對商場、超市、集貿(mào)市場銷售的調(diào)味品及其原料，餐飲服務(wù)單位特別是火鍋店、燒烤店、麻辣燙店等經(jīng)常使用的食品調(diào)味料、火鍋底料及其自制調(diào)味料進行了重點抽檢，主要監(jiān)測有無非法添加罌粟殼、罌粟粉等非食用物質(zhì)。突出加大對各類調(diào)味品違法違規(guī)行為的處罰力度，對檢查中發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣調(diào)味品，以及在食品調(diào)味料中非法添加罌粟殼、罌粟粉、工業(yè)石蠟等其他非食用物質(zhì)等違法行為，一律下架，按法定上限予以處罰，涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。
