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奧地利起泡葡萄酒三層質(zhì)量分級體系即將推出

   2014-11-28 廈門WTO工作站2000
核心提示:為提升本國起泡酒的品質(zhì)和形象,奧地利葡萄酒推廣委員會(The Austrian Wine Marketing Board ,簡稱AWMB)宣布,將對起泡葡萄酒

    為提升本國起泡酒的品質(zhì)和形象,奧地利葡萄酒推廣委員會(The Austrian Wine Marketing Board ,簡稱AWMB)宣布,將對起泡葡萄酒采用一種全新的三層質(zhì)量分級體系。

    第一級為最低級別,除保證所有的葡萄和基酒均產(chǎn)自奧地利這一基本要求外,還必須至少經(jīng)過9個月的酒泥熟成。

    第二級要求起泡酒采用傳統(tǒng)方法釀制,在瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵。同時,所有的葡萄和基酒必須來自奧地利葡萄酒產(chǎn)區(qū),至少經(jīng)過18個月的酒泥熟成。

    最高級別的奧地利起泡酒可能只來自單一村莊,比如Gols or Langelois,也可以選擇采用特定的葡萄園名稱。要求瓶中二次發(fā)酵,酒泥熟成至少要30個月,必須要在葡萄收獲至少3年后才會上市。

    此外,每一層級還附帶相關(guān)的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn),如葡萄園管理、收獲方法、最大產(chǎn)量和壓榨的輕柔度等。

    未來數(shù)月中,該委員會將會進(jìn)一步確定基酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),并制定出新的營銷策略。這一新的質(zhì)量分級有望在2015年正式推出。

 
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