改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口得到很快的發(fā)展。
1、出口規(guī)模：2000年出口163.8億美元，1990年出口106.8億美元，1989年出口107.7億美元，1980年出口48.4億美元。
2、出口增長(zhǎng)速度：2000年比1980年增加2.4倍，平均年增長(zhǎng)6.3 ％（同期我國(guó)對(duì)外貿(mào)易總出口年增長(zhǎng)14％）。 但九十年代以來(lái)農(nóng)產(chǎn)品出口占對(duì)外貿(mào)易中的比重不斷下降。八十年代平均占總出口22.9％，其中1989年占20.5 ％， 1990年為17.2％， 2000年為6.6％。
3、出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：（1）水產(chǎn)品占22.3％，主要是魚(yú)、蝦。（2）果蔬、花卉等園藝產(chǎn)品占總額約20.1％，主要是蘋(píng)果、栗子和橘、橙等。（3）畜禽產(chǎn)品占12.7％，主要是活豬、凍雞、肉類(lèi)、腸衣、羽毛、羽絨、 山羊絨等。（4）谷物產(chǎn)品占11.1％，主要是玉米、大米等。以上合計(jì)占66.2％。
4、出口地區(qū)分布體現(xiàn)出高度集中的特征，以1995年-1998年為例，亞洲國(guó)家和地區(qū)，主要是日本和香港兩者占總值的70％，其中約60％的蔬菜系銷(xiāo)往日本。 歐洲地區(qū)約占20％，北美一般在5％左右，非洲和拉美分別占到2％和1％左右。
5、出口產(chǎn)品特點(diǎn)“三多三少”：
（1）初級(jí)產(chǎn)品多（約占80％）， 加工制成品少。如我國(guó)糧食、油料、水果、豆類(lèi)、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、 水產(chǎn)品等產(chǎn)量均居世界第一位， 但加工程度很低，僅為25％左右，而發(fā)達(dá)國(guó)家加工產(chǎn)品占其總產(chǎn)量的90％以上。
（2）大路貨多，緊俏商品少。
（3）傳統(tǒng)產(chǎn)品多，創(chuàng)新產(chǎn)品少?！叭桓摺保簝?yōu)質(zhì)率不高，商品率不高，創(chuàng)匯率不高。據(jù)WTO統(tǒng)計(jì)， 1997年世界農(nóng)產(chǎn)品出口總值約5800億美元，我國(guó)僅占2.5％。
我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口占產(chǎn)量的比重也很小，糧食、水果、 水產(chǎn)品等大宗農(nóng)產(chǎn)品出口量占生產(chǎn)總量的比例在1-2％之間，蔬菜更少，僅為0.5％左右。 同其他國(guó)家相比，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的絕對(duì)水平也不高，1995 年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口額僅相當(dāng)于美國(guó)的23％、法國(guó)的35％、荷蘭的39.5％。 因此我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口發(fā)展應(yīng)有很大的潛力。
