為確?；疱伒瓴惋嫲踩?，文登區(qū)食藥監(jiān)局集中開(kāi)展了冬季火鍋類(lèi)餐飲服務(wù)單位專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)幾家主營(yíng)火鍋的餐飲單位進(jìn)行突擊檢查，重點(diǎn)排查其牛羊肉制品的供貨渠道、索證索票、驗(yàn)收登記、制作流程等環(huán)節(jié)，同時(shí)對(duì)辣椒油、豆腐、面制品、水發(fā)食品、自制飲料等進(jìn)行了5個(gè)批次共24個(gè)樣品的監(jiān)督抽樣。
從現(xiàn)場(chǎng)檢查情況看大多數(shù)火鍋店都比較規(guī)范，但也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，針對(duì)部分餐飲單位購(gòu)進(jìn)產(chǎn)品索證索票不齊，驗(yàn)收登記不規(guī)范等行為，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了《責(zé)令整改通知書(shū)》，并要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、驗(yàn)收登記制度。
