今年以來，仙居縣局多措并舉，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管成效初顯，創(chuàng)省級(jí)食品安全餐飲服務(wù)示范街1條（慶豐街），示范單位3家；開展食品安全智慧監(jiān)管，建設(shè)“陽光廚房”49家，完成市對(duì)縣考核任務(wù)544%；9家餐飲單位率先實(shí)行色標(biāo)管理；投入專項(xiàng)資金114萬元，完成14家學(xué)校食堂量化等級(jí)提升改造。

    為確保公眾“舌尖上的安全”，按照“餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)在哪里，監(jiān)管工作就做到哪里，餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)哪里最大，管控重點(diǎn)就集中在哪里”的監(jiān)管思路，日前，仙居縣局對(duì)全縣1931家餐飲單位進(jìn)行全面的摸底調(diào)查，確定餐飲監(jiān)管重點(diǎn)單位名單，并設(shè)立2014年至2017年的三年工作目標(biāo)。

    以發(fā)生食物中毒事故可能導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)程度高低、風(fēng)險(xiǎn)概率大?。ň筒腿藛T密集程度與管理難度高低）確定重點(diǎn)單位名單，并劃分3大類等級(jí)：皇嘉國際大酒店、外語學(xué)校等6家為一類餐飲重點(diǎn)單位，實(shí)驗(yàn)中學(xué)、仙琚制藥公司食堂、安福酒店等58家為二類餐飲重點(diǎn)單位，國網(wǎng)仙居供電公司食堂、白雲(yún)深處等27家為三類餐飲重點(diǎn)單位。

    計(jì)劃通過加強(qiáng)對(duì)91家重點(diǎn)餐飲單位“重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)制度、重點(diǎn)人員”等5個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容的管理，依托“量化等級(jí)、五常法管理、色標(biāo)管理、陽光廚房、示范創(chuàng)建”等5大載體，建立并且完善“仙居縣餐飲安全重點(diǎn)單位管理模式”，努力把全縣餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)降到最低。