為防止新開辦餐飲服務(wù)單位管理滑坡，確保規(guī)范經(jīng)營，今年以來，夏津縣食藥監(jiān)局積極組織實(shí)施新許可餐飲單位“回頭看”活動(dòng)，并作為一項(xiàng)長期性工作，常抓不懈。
主要采取不定期跟蹤檢查的方式，重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)單位索證索票和購進(jìn)臺(tái)賬記錄執(zhí)行情況，消毒保潔設(shè)施、“三防”設(shè)施、食品儲(chǔ)存分類、從業(yè)人員健康查體情況、各項(xiàng)管理制度執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，對(duì)關(guān)鍵項(xiàng)和重點(diǎn)項(xiàng)有嚴(yán)重違規(guī)行為的采取“一票否決”制，并按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》進(jìn)行嚴(yán)肅查處。
今年以來，已對(duì)新許可的198家餐飲服務(wù)單位開展了跟蹤檢查，跟蹤檢查覆蓋率達(dá)到了100%。（代磊）
