吃土豆助減肥
《生命時(shí)報(bào)》
加拿大麥吉爾大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，常吃土豆有助于控制體重。
研究人員連續(xù)10周給兩組實(shí)驗(yàn)鼠喂食催肥食物，在給第二組喂食同時(shí)加入土豆提取物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，第一組平均體重體重增加了大約16克，第二組同期體重只增加了7克。
負(fù)責(zé)人劉易斯·阿格朗教授表示，這是由于提取物中富含多酚類(lèi)物質(zhì)，它存在于各種果蔬中。即使從不同季節(jié)種植、不同批次生產(chǎn)的土豆中提取，結(jié)果也相同。研究發(fā)現(xiàn)，土豆中含有的酚類(lèi)物質(zhì)日攝入量大約來(lái)自30個(gè)土豆，基于這項(xiàng)結(jié)果，研究人員有望將土豆提取物制成飲食補(bǔ)充劑。研究人員將繼續(xù)展開(kāi)臨床試驗(yàn)，并確定最佳土豆酚類(lèi)提取物的攝入量。
