本報訊 沈燁 孫濤 記者胡毅 發(fā)自湖北 2014年，湖北省食品藥品監(jiān)管部門圓滿完成“武漢會議”、歐美同學會、哈薩克斯坦總理來訪、省十四屆運動會等31次國際性、62次全國性、58次全省性及36次國家領(lǐng)導人來鄂的重大活動餐飲服務食品安全保障工作，完成了4205餐次的餐飲服務保障任務，實現(xiàn)了全年重大活動餐飲安全保障“零風險、零事故”目標。
保障工作期間，監(jiān)督人員提前介入，對就餐和加工從業(yè)人員健康衛(wèi)生、餐用具清洗消毒等進行監(jiān)督檢查；對食品原輔料采購索證索票、加工操作等環(huán)節(jié)進行實時布點監(jiān)控；開展餐飲用具清洗消毒和蔬菜農(nóng)藥殘留等5045件樣品的快速檢測，對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患及時處置，確保重大活動餐飲服務食品安全保障工作得到落實。
