新華食品北京12月24日（李楠）北京市食品藥品監(jiān)督管理局今日通報(bào)12種不合格食品下架停售，名單顯示3批次的食品因菌落總數(shù)不符合項(xiàng)目值被檢出，分別為由北京一品食品有限公司（2014-08-04 160g/盒）生產(chǎn)的綠豆餅、由北京豐琪食品有限公司朝陽(yáng)工廠(chǎng)（2014.9.28 200g/袋）生產(chǎn)的原味布丁、由北京春旺偉業(yè)商貿(mào)有限公司（2014.08.12）生產(chǎn)的豬頭肉。其中由北京一品食品有限公司生產(chǎn)的綠豆餅被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)最高達(dá)200倍。
據(jù)了解，菌落總數(shù)是指示性微生物，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過(guò)程受微生物污染，生產(chǎn)加工過(guò)程中手工操作較多，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底或在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中未能持續(xù)保持儲(chǔ)運(yùn)條件等原因造成。
本次不合格食品名單的還包括3批次食品因二氧化硫殘留量不符合項(xiàng)目值被檢出，分別為：蘭州嘉年華食品有限公司（2014/06/03 220克/袋）生產(chǎn)的“新年華”牌一品梅肉，分裝商為天津市福美商貿(mào)有限公司、出品商為天津市鴻樂(lè)食品有限公司（2014/02/26 130克/袋）生產(chǎn)的“鴻樂(lè)”姜片（蜜餞類(lèi)），福建省連江縣閩海土特產(chǎn)加工廠(chǎng)（2014年3月1日 100g/袋）“味美發(fā)”海米。其中，“味美發(fā)”海米的二氧化硫標(biāo)準(zhǔn)值為：不得檢出，名單中顯示此次抽檢的“味美發(fā)”海米卻檢出0.312g/kg的二氧化硫殘留量。
名單還顯示，1批次的由三原徐楊食品有限責(zé)任公司（2013.9.6 360ml/瓶）生產(chǎn)的“浩大”牌純芝麻油因脂肪酸組成不合格被檢出。據(jù)公開(kāi)資料顯示，北京市食品藥品監(jiān)督管理局12月4日就曾公布3種食用油因脂肪酸組成不合格被檢出，分別為：北京永福偉業(yè)商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的“美連福”牌玉米油、北京鴻樂(lè)偉業(yè)工貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“鴻樂(lè)”牌葵花籽油和四川省德陽(yáng)市盛業(yè)貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的“香太”牌純菜籽油。據(jù)了解，脂肪酸組成是反映油品純度的指標(biāo)，每種食用油都有特定的脂肪酸組成比例，如果摻入其他食用油，則其脂肪酸組成比例會(huì)偏離標(biāo)準(zhǔn)范圍。
此外，還發(fā)現(xiàn)2批次由北京京味坊食品有限責(zé)任公司（2014091）生產(chǎn)的“哆呋”牌五香味和雞汁味的多夫豆干因檢出苯甲酸被通報(bào)、1批次的北京春旺偉業(yè)商貿(mào)有限公司（2014.08.12）生產(chǎn)的豬頭肉被檢出大腸菌群超標(biāo)70多倍等。
對(duì)此，北京市食品藥品監(jiān)督管理局提醒消費(fèi)者：凡已購(gòu)買(mǎi)上述不合格批次食品的消費(fèi)者可憑購(gòu)物小票和外包裝向銷(xiāo)售單位要求退貨。
附件1：全市下架食品名單
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序號(hào) |
樣品名稱(chēng) |
商標(biāo) |
規(guī)格型號(hào) |
生產(chǎn)日期 |
標(biāo)注生產(chǎn)單位名稱(chēng) |
不合格項(xiàng)目（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值） |
抽樣地點(diǎn) |
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1 |
精致老婆餅 |
/ |
200克/盒 |
2014.8.11 |
北京市福順嘉樂(lè)食品廠(chǎng) |
鋁mg/kg（≤100/338） |
北京仁和隆順發(fā)商店 |
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2 |
綠豆餅 |
圖形 |
160g/盒 |
2014-08-04 |
北京一品食品有限公司 |
菌落總數(shù)cfu/g（≤1500/300000) |
北京仁和隆順發(fā)商店 |
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3 |
一品梅肉 |
新年華 |
220克/袋 |
2014/06/03 |
蘭州嘉年華食品有限公司 |
二氧化硫殘留量g/kg（0.35/0.55） |
北京仁和隆順發(fā)商店 |
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4 |
姜片（蜜餞類(lèi)） |
鴻樂(lè) |
130克/袋 |
2014 02 26 |
分裝商：天津市福美商貿(mào)有限公司 出品商：天津市鴻樂(lè)食品有限公司 |
二氧化硫殘留量g/kg（0.35/0.859） |
北京仁和隆順發(fā)商店 |
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5 |
酒鬼素蹄筋 |
雙飛 |
198克/袋 |
2014.8.8 |
平江縣華仔食品廠(chǎng) |
甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）g/kg（≤1.6/6.07） |
北京張崇英商店 |
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6 |
純芝麻油 |
浩大 |
360ml/瓶 |
2013.9.6 |
三原徐楊食品有限責(zé)任公司 |
脂肪酸組成 |
羅菊香（北京市朝陽(yáng)區(qū)誠(chéng)信京吉農(nóng)夫產(chǎn)品市場(chǎng)） |
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7 |
大同江糖醋蒜 |
大同江 |
300g/袋 |
2014年3月31日 |
丹東大同江食品有限公司 |
糖精鈉(以糖精計(jì))g/kg（≤0.15/0.289） |
北京潘家園鼎盛農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)有限責(zé)任公司 |
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8 |
海米 |
味美發(fā) |
100g/袋 |
2014年3月1日 |
福建省連江縣閩海土特產(chǎn)加工廠(chǎng) |
二氧化硫殘留量g/kg（不得檢出/0.312） |
北京京客隆商業(yè)集團(tuán)股份有限公司勁松商城 |
附件2：監(jiān)督抽查不合格產(chǎn)品匯總表
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序號(hào) |
產(chǎn)品名稱(chēng) |
生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) |
商標(biāo) |
規(guī)格型號(hào) |
生產(chǎn)日期及批號(hào) |
不合格項(xiàng)目（標(biāo)準(zhǔn)值/實(shí)測(cè)值） |
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1 |
多夫豆干 （五香味） |
北京京味坊食品有限責(zé)任公司 |
哆呋 |
計(jì)量稱(chēng)重 |
20140917 |
苯甲酸（不得檢出 / 0.64g/kg） |
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2 |
多夫豆干 （雞汁味） |
北京京味坊食品有限責(zé)任公司 |
哆呋 |
計(jì)量稱(chēng)重 |
20140917 |
苯甲酸（不得檢出 / 0.66g/kg） |
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3 |
原味布丁 |
北京豐琪食品有限公司朝陽(yáng)工廠(chǎng) |
/ |
200g/袋 |
2014.9.28 |
菌落總數(shù)（≤1500 / 220000 cfu/g） |
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4 |
豬頭肉 |
北京春旺偉業(yè)商貿(mào)有限公司 |
/ |
計(jì)量稱(chēng)重 |
2014.08.12 |
山梨酸（0.075 /0.18 g/kg） |
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菌落總數(shù)（80000 /240000 CFU/g） |
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大腸菌群（150 /11000 MPN/100g） |
