為鍛煉食品安全應(yīng)急處置隊伍實戰(zhàn)水平，有效預(yù)防、及時控制和消除突發(fā)食品安全事件及其危害，指導(dǎo)和規(guī)范食品安全事件的應(yīng)急處理工作。2014年12月24日，日照市食安辦、日照市食品藥品監(jiān)管局在嵐山區(qū)舉行了食品安全事故（Ⅳ級）應(yīng)急處置演練。
本次演練模擬嵐山區(qū)某中學(xué)30多名學(xué)生出現(xiàn)食物中毒事故，嵐山區(qū)啟動四級應(yīng)急響應(yīng)，各部門開展人員救治、信息報告、事故調(diào)查等環(huán)節(jié)的處置流程，以演練餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故處置為重點，采取桌面推演和播放外部場景的方式進行。參演人員從“實戰(zhàn)”出發(fā)，按照新修訂的《日照市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，分“事故接報通報、事故響應(yīng)、事故控制與處理、事故評估與總結(jié)”四個步驟進行，突出臨場實戰(zhàn)效果。同時根據(jù)當(dāng)前的形勢，增加了對輿情信息的處置。演練整個過程環(huán)節(jié)緊湊、設(shè)置合理，關(guān)鍵點體現(xiàn)到位，達到了熟悉預(yù)案、規(guī)范程序、鍛煉隊伍、提高能力的目的。市政府應(yīng)急辦、市食安辦、市食品藥品監(jiān)管局，嵐山區(qū)政府及區(qū)食安委有關(guān)成員單位、各區(qū)縣食安辦、市及各區(qū)縣食品藥品監(jiān)管部門食品監(jiān)管科室的領(lǐng)導(dǎo)同志40余人參加了演練現(xiàn)場觀摩。
