冬季喝杯山楂茶健脾開胃又補(bǔ)水
主題：焗山楂茶
食材：干山楂15克，桂皮3克，生姜3片，紅糖30克，水適量
做法：
1、生姜去皮切片，山楂干和桂皮用清水浸泡10分鐘，洗去浮土;
2、鍋中燒水，水煮滾后，放入山楂干熬煮，水再次滾開后，加入桂皮，再加入切好的生姜片，最后倒入紅糖，攪勻后繼續(xù)煮5分鐘即可飲用。
39食神營養(yǎng)提示：
一、吃點(diǎn)山楂可消食化滯健脾開胃
山楂是有名的藥食兩用的食材，它可以作為普通的水果食用，同時(shí)也常常入藥，作為一味藥材用于各種配方中。中醫(yī)認(rèn)為，山楂味甘酸，性溫，入脾、胃、肝經(jīng)，可健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。對于女性來說，吃山楂可化血塊、氣塊，具有活血效果，因此痛經(jīng)的女性常吃山楂可有效活血，緩解痛經(jīng)。
從營養(yǎng)學(xué)角度來說，山楂富含維生素C和膳食纖維，此外臨床研究證實(shí)，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化;山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。冬季適當(dāng)食用山楂，能夠控制血脂，降低血壓，促進(jìn)健康。
二、有胃病的人不要多喝山楂茶
山楂茶是一種常見的食療養(yǎng)生方子，但對于有胃病的人來說，不宜過多飲用。中醫(yī)理論認(rèn)為，山楂具有很強(qiáng)的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特別是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者，不適合飲用。想通過喝山楂茶降低血脂，不是短期內(nèi)就能達(dá)到的。要堅(jiān)持每天飲用，才能達(dá)到降血脂、軟化血管的作用。如果在山楂茶中配上可降壓的決明子、抗氧化的何首烏，效果會(huì)更好。每天使用的山楂劑量以25克為宜。
